结伙殴打未成年人属于严重的违法行为，需承担刑事责任、行政责任及民事赔偿责任，具体处理方式需结合伤情鉴定结果和案件情节综合判定。以下从法律责任、处理流程、特殊保护三个维度展开分析：

一、法律责任层面

1. 刑事责任
   若未成年人伤情经鉴定达到轻伤二级及以上，结伙殴打者构成《刑法》第二百三十四条【故意伤害罪】，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；若存在结伙、多次、持械等加重情节，或导致未成年人重伤/死亡，刑期将升至三年以上十年以下，甚至死刑。
   特别提醒：根据《刑法》第十七条，已满16周岁的人需承担完全刑事责任；已满14周岁不满16周岁的人，犯故意伤害致人重伤/死亡亦需担责。

2. 行政责任
   若伤情未达轻伤标准，但存在殴打行为，公安机关可依据《治安管理处罚法》第四十三条，对结伙殴打者处10-15日拘留+500-1000元罚款；若殴打对象为未成年人，处罚上限可提升至15日拘留+1000元罚款。

3. 民事赔偿
   无论是否承担刑事/行政责任，加害方均需赔偿未成年人医疗费、护理费、交通费、营养费、精神损害抚慰金等实际损失，若导致残疾还需赔偿残疾赔偿金。

二、处理流程层面

1. 立案侦查
   公安机关接到报案后，会立即开展调查，通过现场勘验、证人询问、监控调取等方式固定证据，并委托司法鉴定机构对未成年人伤情进行鉴定。

2. 强制措施
   对符合刑事拘留条件的加害方，公安机关可依法采取刑事拘留；对尚不构成犯罪但需行政处罚的，可先行行政拘留。

3. 检察监督与审判
   案件移送检察院后，检察官会审查证据是否充分、定性是否准确；若提起公诉，法院将根据伤情、加害情节、社会影响等因素综合量刑。

三、对未成年人的特殊保护

1. 优先处理原则
   公安机关、检察院、法院在办理涉及未成年人案件时，会开通“绿色通道”，优先立案、优先审理，并尽量采取不公开审理方式保护未成年人隐私。

2. 心理干预机制
   司法机关可委托专业心理咨询师对受侵害未成年人进行心理疏导，相关费用由加害方承担。

3. 从业禁止制度
   若加害方从事与未成年人密切接触的行业（如教育、培训），法院可依据《未成年人保护法》第六十二条，对其判处三年至五年禁止从事相关职业。

行动建议：若您或身边人遭遇此类事件，请立即报警并保留医疗记录、现场照片等证据；若需进一步了解赔偿计算、量刑预测等细节，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您详细分析。