结论：别人卖你的东西，从法律规范和风险防控的角度，一般建议签订委托销售协议，但并非绝对强制要求，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：
一、法律规范角度
委托销售协议的法律性质：
- 委托销售协议属于委托合同的一种，根据《中华人民共和国民法典》第九百一十九条：“委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。”在委托销售关系中，你作为委托人，授权他人（受托人）代为销售你的物品，受托人需按照你的指示和要求进行销售活动。
无书面协议的法律风险：
- 若未签订书面委托销售协议，双方的权利义务关系可能不明确，一旦发生纠纷，如销售价格、销售方式、销售期限、费用承担、收益分配等，可能因缺乏明确约定而难以解决。
- 根据《民法典》第四百六十九条：“当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。”虽然口头协议也具有法律效力，但在实践中，口头协议往往因证据不足而难以维护双方权益。
二、风险防控角度
明确双方权利义务：
- 签订书面委托销售协议可以明确双方的权利义务关系，包括销售物品的具体信息、销售价格及调整机制、销售方式及限制、销售期限、费用承担（如运输费、广告费等）、收益分配方式等，从而避免纠纷的发生。
保护委托人利益：
- 委托销售协议中可以设定受托人的义务，如妥善保管销售物品、按照约定价格销售、及时交付销售款项等，以及违约责任条款，如受托人未按照约定销售或擅自处分销售物品的，应承担相应的赔偿责任，从而保护委托人的利益。
便于纠纷解决：
- 若发生纠纷，书面委托销售协议可以作为证据，明确双方的责任和义务，便于通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。
三、实际操作建议
签订书面协议：
- 无论与对方关系如何，建议都签订书面委托销售协议，以明确双方的权利义务关系，降低法律风险。
协议内容详尽：
- 委托销售协议应包含销售物品的具体信息、销售价格及调整机制、销售方式及限制、销售期限、费用承担、收益分配方式、违约责任等条款，确保协议内容详尽、明确。
保留相关证据：
- 在销售过程中，应保留好与销售相关的证据，如销售合同、发货单、收款凭证等，以便在发生纠纷时作为证据使用。
及时沟通协商：
- 在销售过程中，应与受托人保持及时沟通，了解销售进展情况，协商解决遇到的问题，确保销售活动顺利进行。
总结：从法律规范和风险防控的角度，别人卖你的东西时，建议签订书面委托销售协议以明确双方的权利义务关系，降低法律风险。若你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。