房东仅口头通知提前终止店铺合同的行为在法律上不具备正式效力，您有权要求房东继续履行合同或协商赔偿后解除合同，必要时可通过法律途径维权。以下是具体分析：

1. 口头通知的效力问题
   根据《民法典》第469条，租赁合同属于要式合同，双方权利义务应以书面约定为准。房东仅通过口头方式通知终止合同，不构成法律意义上的有效解约，除非您明确表示同意或双方存在长期口头履约的交易习惯。若您未书面确认解约，房东单方面终止合同的行为可能构成违约。

2. 您的应对措施

   • 要求书面确认：立即通过书面形式（如短信、邮件、律师函）要求房东出具正式解约通知，并明确解约理由及赔偿方案。若房东拒绝，可保留其口头通知的证据（如录音、证人证言），作为后续维权依据。
     
   • 主张继续履行合同：若您希望继续经营，可明确告知房东其单方面解约行为违法，要求其继续履行合同义务（如提供租赁场地、配合办理证照等）。
     
   • 协商赔偿方案：若您同意解约，可要求房东按照合同约定或实际损失（如装修残值、预期利润、搬迁费用等）进行赔偿。若合同未约定违约金，可依据《民法典》第584条，按实际损失主张赔偿。
     
   • 发送律师函或提起诉讼：若房东拒不配合，可委托律师发送正式函件，明确告知其违约后果及赔偿要求。若协商无果，可直接向法院起诉，要求房东承担违约责任并赔偿损失。

3. 关键证据收集

   • 合同原件：证明双方存在租赁关系及具体条款（如租期、解约条件、违约金等）。
     
   • 口头通知证据：录音、聊天记录、证人证言等，证明房东曾提出提前解约。
     
   • 损失证明：装修合同、发票、财务报表、搬迁费用单据等，证明实际损失金额。
     
   • 沟通记录：与房东协商解约的书面往来（如短信、邮件），证明您已积极主张权利。

4. 风险提示

   • 若房东以“不可抗力”（如政府拆迁）为由解约，需核实其是否提供官方文件（如拆迁公告）。若无法提供，仍构成违约。
     
   • 若您未及时主张权利（如超过1年诉讼时效），可能丧失胜诉权，建议尽快行动。
     

建议行动步骤：

1. 立即书面要求房东出具解约通知；
   
2. 整理合同及损失证据；
   
3. 委托律师评估赔偿方案并发送函件；
   
4. 若房东仍不配合，向法院提起诉讼。
   

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