在农村过酒席时，若有人喝酒摔死，主家的责任承担问题需根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 主家是否存在过错：

   • 若主家存在过错：比如主家提供的酒水存在问题（如含有有害物质、过量等），或者主家在酒席上未尽到安全保障义务（如地面湿滑未及时清理、未设置警示标志等），导致饮酒者摔倒并死亡，那么主家可能需要承担相应的民事赔偿责任。这种责任可能包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 饮酒者自身是否存在过错：

   • 若饮酒者自身存在过错：比如饮酒者过量饮酒，导致自身判断力下降，进而摔倒并死亡，且主家已尽到合理的安全保障义务，那么饮酒者自身可能需要承担主要或全部责任。
   • 特殊情况：如果饮酒者是未成年人或限制民事行为能力人，且主家明知或应知其饮酒能力有限而未加以劝阻或制止，那么主家可能需要承担一定的责任。

3. 其他参与者的责任：

   • 若其他参与者存在劝酒等行为：在酒席上，如果有人对饮酒者进行劝酒，导致饮酒者过量饮酒并摔倒死亡，那么劝酒者也可能需要承担一定的责任。
   • 法律依据：虽然直接的法律依据可能并不明确，但根据公平原则和善良风俗，劝酒者应当对其行为承担一定的后果。

4. 不可抗力或意外事件：

   • 若摔倒死亡是由于不可抗力或意外事件导致：比如突然的地震、地面塌陷等不可抗力因素，或者饮酒者自身突发疾病等意外事件，导致摔倒并死亡，且主家已尽到合理的安全保障义务，那么主家可能不需要承担责任。

建议与行动：

• 主家应尽到安全保障义务：在举办酒席时，主家应确保酒水的质量安全，提供安全的饮酒环境，并在必要时对饮酒者进行劝阻或制止。
• 饮酒者应适量饮酒：饮酒者应了解自己的饮酒能力，适量饮酒，避免过量饮酒导致的不良后果。
• 发生事故后及时处理：如果发生饮酒者摔倒死亡等事故，主家应立即报警并保护现场，配合相关部门进行调查处理。

若您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。