结论：以“买卖土地”为标题的合同是否受法律保护，需根据土地性质及合同内容具体分析。农村土地（尤其是宅基地和耕地）的买卖合同通常因违反法律强制性规定而无效；城市国有土地的转让合同若符合法定条件则有效。以下从不同角度详细说明：

一、农村土地（宅基地、耕地）买卖合同的效力

1. 法律禁止性规定
   根据《土地管理法》第二条、第六十二条，农村宅基地使用权仅限本集体经济组织成员内部流转，且需满足“一户一宅”原则。非集体成员购买宅基地或耕地，合同因违反法律强制性规定而无效。
   例：城镇居民购买农村宅基地建房，即使签订书面合同，法院也会以“违反法律强制性规定”为由认定合同无效。

2. 合同标题与实质内容的区分
   即使合同标题为“买卖土地”，若实际内容为土地承包经营权流转（如耕地转包），且符合《农村土地承包法》第三十四条规定的流转条件（如经发包方同意、流转期限不超过承包期剩余期限等），则合同有效。
   关键点：需审查合同实质条款，而非仅依赖标题。

二、城市国有土地买卖合同的效力

1. 合法转让条件
   根据《城市房地产管理法》第三十八条，城市国有土地使用权转让需满足：

   • 土地使用权人已支付全部土地出让金并取得土地使用权证书；
     
   • 土地使用权已投资开发（完成开发投资总额的25%以上）；
     
   • 未被司法机关查封或行政机关限制转让。
     例：开发商未缴纳土地出让金即转让土地使用权，合同因违反法定条件而无效。

2. 合同形式与登记要求
   国有土地使用权转让需签订书面合同，并依法办理土地使用权变更登记（《民法典》第二百零九条）。未登记的，不影响合同效力，但不得对抗善意第三人。

三、合同无效的法律后果

1. 返还财产与赔偿损失
   合同被认定无效后，双方需返还因合同取得的财产（如土地、价款），无法返还的应折价补偿。有过错的一方需赔偿对方损失（《民法典》第一百五十七条）。
   例：买方已支付价款但未取得土地使用权，卖方需返还价款并赔偿买方因合同无效产生的合理支出（如测绘费、律师费）。

2. 行政处罚风险
   非法买卖农村土地可能面临行政处罚，如没收违法所得、罚款（《土地管理法》第七十七条）。情节严重的，可能构成非法转让土地使用权罪（《刑法》第二百二十八条）。

四、实务建议

1. 审查土地性质
   签订合同前，需通过土地权属证书、规划许可证等文件确认土地性质（农村集体土地或国有土地），避免因土地性质错误导致合同无效。

2. 明确合同条款
   合同中应明确约定土地用途、流转方式（如转让、出租、入股）、价款支付方式、违约责任等，避免因条款模糊引发纠纷。

3. 办理法定手续
   农村土地流转需经集体经济组织同意并备案；国有土地转让需办理变更登记，确保合同效力及物权变动。

总结：以“买卖土地”为标题的合同效力需结合土地性质、合同内容及法定条件综合判断。农村土地买卖合同通常无效，城市国有土地转让合同需满足法定条件方有效。建议签订合同前咨询专业律师，审查土地权属及合同条款，降低法律风险。如有具体案件或合同文本，可直接向我咨询进一步分析。