妻子一般可以继续承包该土地，但需分情况讨论，具体如下：

1. 若该土地承包经营权属于家庭承包方式取得
   根据《农村土地承包法》第三十二条及《民法典》第一千一百五十三条，家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户，而非个人。丈夫去世后，其承包份额由家庭其他成员（包括妻子）继续承包经营，妻子作为家庭成员无需重新签订合同即可继续承包。但需注意：若家庭成员全部去世，土地应由村集体收回重新发包。

2. 若该土地承包经营权属于其他方式（如招标、拍卖、公开协商等）取得
   根据《农村土地承包法》第五十四条，承包期内承包人死亡的，其继承人可以继续承包。此时妻子作为法定继承人，有权在承包期内继续履行原合同，但需办理继承登记手续（如向发包方备案或变更承包人信息）。

关键操作建议：

• 携带原承包合同、丈夫死亡证明、户口本（证明家庭关系）等材料，向村集体经济组织或村委会办理备案；
  
• 若涉及继承，需与其他继承人协商一致（如有），避免纠纷；
  
• 及时关注当地政策，部分地区对承包权继承有特殊规定（如林地承包期可继承至70年）。

风险提示：
若原合同明确约定“承包人死亡合同终止”，或土地属于“以其他方式承包但未约定继承”的情形，妻子可能无法直接继续承包。此时可尝试与发包方协商续签，或通过法律途径主张权益。

如有具体合同条款或地方政策疑问，可进一步向我提供细节，我会为您详细分析。