在工程项目中，“两金”的负责方并非一概而论，而是取决于具体的合同约定以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、“两金”的定义与常见类型

首先，我们需要明确“两金”在工程项目中的具体含义。在建设工程领域，“两金”通常可能指的是“工程质量保证金”和“农民工工资保证金”，或者是其他根据合同约定而设定的特定款项。这些款项的设立目的、管理方式以及责任归属，都可能因合同类型、项目性质以及地区差异而有所不同。

二、责任归属的一般原则

1. 合同约定优先：在建设工程领域，合同是双方权利义务的基础。因此，“两金”的负责方首先应依据合同中的明确约定来确定。如果合同中明确规定了由总承包方或施工方负责缴纳、管理或承担相关责任，那么双方应严格按照合同约定执行。

2. 法律法规的补充：在合同没有明确约定或约定不明确的情况下，应参照相关法律法规的规定来确定责任归属。例如，对于工程质量保证金，可能涉及工程质量保修、缺陷责任期等法律规定；对于农民工工资保证金，则可能涉及保障农民工工资支付的相关法律法规。

三、具体情境下的责任归属

1. 工程质量保证金：

   • 如果合同中明确约定由施工方缴纳工程质量保证金，并在工程竣工后一定期限内负责保修工作，那么施工方应承担相应责任。
   • 如果合同中约定由总承包方统一管理工程质量保证金，并负责协调施工方的保修工作，那么总承包方可能承担一定的管理责任，但具体保修责任仍可能由施工方承担。

2. 农民工工资保证金：

   • 根据保障农民工工资支付的相关法律法规，施工方作为直接用工单位，通常负有支付农民工工资的主要责任。因此，农民工工资保证金的缴纳和管理也可能主要由施工方负责。
   • 然而，在某些情况下，总承包方也可能根据合同约定或法律法规要求，对农民工工资支付承担连带责任或监督责任。

四、法律建议

1. 仔细审查合同：在参与工程项目时，无论是总承包方还是施工方，都应仔细审查合同中的相关条款，明确“两金”的缴纳、管理以及责任归属等事项。

2. 遵守法律法规：在合同没有明确约定或约定不明确的情况下，应严格遵守相关法律法规的规定，确保“两金”的缴纳和管理符合法律要求。

3. 及时沟通协商：在工程项目实施过程中，如果双方对“两金”的责任归属产生争议，应及时沟通协商，寻求妥善解决方案。必要时，可以寻求法律途径解决争议。

如有具体的工程项目合同或相关法律法规问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。