关于跨省贸易公司双方权利与义务的法律依据和防范措施，以下是从多个角度给出的详细解答：
法律依据
《中华人民共和国民法典》合同编：
- 这是规范合同订立、履行、变更、终止等各个环节的基本法律。跨省贸易公司之间的交易，通常通过签订书面合同来明确双方的权利与义务，该编提供了合同法律关系的基本框架。
- 例如，合同编中规定了合同的成立要件、合同效力、合同履行原则（如全面履行原则、诚实信用原则）、违约责任等，这些都是跨省贸易公司双方必须遵循的基本法律规则。
《中华人民共和国公司法》：
- 虽然公司法主要规范公司的内部管理和组织结构，但跨省贸易公司作为市场主体，其设立、运营、解散等也受公司法调整。
- 例如，公司法规定了公司的设立条件、股东权利与义务、公司治理结构等，这些对于理解跨省贸易公司的法律地位和责任承担具有重要意义。
《中华人民共和国电子商务法》（如适用）：
- 如果跨省贸易通过电子商务平台进行，那么电子商务法也将成为规范双方行为的重要法律。
- 电子商务法规定了电子商务经营者的义务、消费者权益保护、电子商务合同的订立与履行等，为跨省电子贸易提供了法律保障。
其他相关法律法规：
- 根据贸易的具体内容，还可能涉及《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国税收征收管理法》等，这些法律分别从产品质量、消费者保护、税收管理等方面对跨省贸易公司双方的权利与义务进行了规范。
防范措施
明确合同条款：
- 跨省贸易公司双方在签订合同时，应尽可能详细、明确地约定双方的权利与义务，包括但不限于货物或服务的规格、数量、质量、价格、交付方式、付款方式、违约责任等。
- 合同条款应清晰、无歧义，避免使用模糊或容易引起争议的表述。
进行尽职调查：
- 在签订合同前，双方应对对方的资信状况、经营能力、信誉等进行尽职调查，以确保对方具备履行合同的能力。
- 尽职调查可以通过查询企业信用信息公示系统、咨询行业专家、参考过往交易记录等方式进行。
约定争议解决方式：
- 合同中应明确约定争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。选择仲裁或诉讼时，应明确约定仲裁机构或管辖法院，以避免争议发生时因管辖问题而产生额外纠纷。
遵守法律法规和行业规范：
- 跨省贸易公司双方应严格遵守国家法律法规和行业规范，不得从事违法违规的交易活动。
- 同时，应关注行业动态和政策变化，及时调整交易策略，以适应市场环境的变化。
建立风险预警机制：
- 双方应建立风险预警机制，对可能影响合同履行的风险因素进行实时监控和预警。
- 一旦发现风险因素，应及时采取措施进行应对和化解，以避免损失扩大。
总结来说，跨省贸易公司双方的权利与义务主要受到《中华人民共和国民法典》合同编、《中华人民共和国公司法》等法律法规的规范。为防范法律风险，双方应明确合同条款、进行尽职调查、约定争议解决方式、遵守法律法规和行业规范，并建立风险预警机制。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。