关于酒驾21吹了一次没验血行政复议成功率的问题，结论并不直接有一个确定的数值，因为行政复议的成功率受多种因素影响。以下是我从多个角度为你进行的分析：

1. 行政复议的基本概念：

   • 行政复议是公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益时，依法向有复议权的行政机关提出申请，由受理申请的行政机关对原具体行政行为依法进行审查并作出决定的活动。

2. 酒驾检测与行政处罚：

   • 酒驾的检测通常包括呼气式酒精检测仪检测和血液检测。呼气式检测是一种初步筛查手段，而血液检测则是更为准确的确认手段。
   • 在你描述的情况下，如果仅进行了呼气式检测且结果为21（通常指血液酒精浓度，但呼气式检测结果一般需换算为血液酒精浓度，此处假设已换算或直接为血液酒精浓度的简化表述），且未进行血液检测，那么行政处罚的依据可能相对薄弱。

3. 行政复议的成功率因素：

   • 证据充分性：行政复议的成功与否很大程度上取决于证据的充分性。如果你能提供证据证明原行政处罚决定存在事实不清、证据不足或程序违法等问题，那么复议成功的可能性会增加。
   • 法律适用：行政复议机关会审查原行政处罚决定是否依法作出，包括法律适用是否正确、程序是否合法等。如果原决定存在法律适用错误或程序违法，复议成功的可能性也会提高。
   • 具体情况：除了上述一般因素外，复议的成功率还受到具体案情的影响。例如，你的呼气式检测结果是否准确、是否存在其他影响检测结果的因素（如饮食、药物等）、你是否在检测过程中配合等。

4. 建议与策略：

   • 收集证据：如果你打算申请行政复议，建议尽可能收集与案件相关的证据，如呼气式检测仪的检测记录、现场照片、证人证言等。
   • 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律分析，但行政复议是一个复杂的法律程序，涉及具体的法律条文和程序规定。因此，我建议你咨询一位专业律师，以便更准确地评估你的复议前景和制定复议策略。
   • 注意时限：行政复议有一定的时限要求，通常是在知道具体行政行为之日起六十日内提出。因此，如果你打算申请复议，请务必注意时限要求，以免错过复议机会。

总结来说，酒驾21吹了一次没验血行政复议的成功率受多种因素影响，包括证据的充分性、法律适用的正确性以及具体案情等。如果你打算申请行政复议，我建议你收集相关证据并咨询专业律师以制定复议策略。同时，也请注意行政复议的时限要求。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。