离职时公司扣工服钱是否合法，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、不合法的情况
工作服作为劳动保护用品
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十四条，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。如果工作服是出于保障员工在工作中的安全和健康而提供的（如建筑工地的安全帽、化工行业的防腐蚀服等），其费用应由用人单位承担。
- 法律后果：在此情况下，若用人单位在员工离职时扣除工作服费用，将违反法律规定，可能面临劳动行政部门的处罚，并需退还相关费用及赔偿损失。
工作服为工作必备装备
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物。如果工作服是员工正常开展工作所必需的（如酒店服务员的制服、银行柜员的职业装等），应视为用人单位提供的工作条件之一。
- 法律后果：用人单位在员工离职时扣除这类工作服的费用，同样违反了法律规定，应承担相应的法律责任。
公司未事先约定或约定不明确
- 如果公司在发放工作服时未与员工明确约定离职时需扣除费用，或者约定不明确，那么公司在员工离职时扣除工作服费用将缺乏法律依据，属于违法行为。
二、合法的情况
- 非必要福利性质且有事先约定
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担违约责任。如果工作服并非工作所必需，而是作为一种福利提供给员工（如带有公司标志的高档外套等），并且在发放时有明确的约定（如离职时需归还，否则按价扣款），那么这种约定在不违反法律法规强制性规定的前提下是有效的。
- 实施条件：此种合法性建立在双方有明确、自愿且合法的约定基础上，且该约定不得损害劳动者的合法权益。例如，工装价格必须符合市场正常水平，不能过高，且扣除方式必须公平合理。
三、综合分析与建议
对于劳动者
- 了解权益：劳动者应了解自己的权益，明确工作服费用的承担方。如果工作服是劳动保护用品或工作必备装备，其费用应由用人单位承担。
- 保留证据：如果公司扣除工作服费用，劳动者应保留相关证据（如工作服发放记录、离职时的扣费通知等），以便在需要时维护自己的合法权益。
- 协商与投诉：劳动者可先与公司协商，要求公司退还扣除的费用。如果协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或提请劳动争议仲裁。
对于用人单位
- 明确约定：用人单位在发放工作服时，应与员工明确约定其性质、用途及离职时的处理方式，以避免潜在的法律纠纷。
- 合法合规：用人单位在扣除工作服费用时，应确保符合相关法律法规的规定，不得损害劳动者的合法权益。
举例说明：假设小张在一家酒店工作，酒店为其发放了制服作为工作必备装备。离职时，酒店要求小张支付制服费用。由于制服是工作必备装备，其费用应由酒店承担，因此酒店扣除小张制服费用的行为是违法的。小张可以拒绝支付，并向当地劳动监察部门投诉。
总之，离职时公司扣工服钱是否合法，取决于工作服的性质及双方是否有事先约定。劳动者应了解自己的权益，并在遇到不合法扣费情况时积极寻求法律途径来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。