员工盗窃厂里财物金额达八万元，已涉嫌刑事犯罪，用人单位应当立即报警处理，同时可依据内部规章制度解除劳动合同并追偿损失。以下从刑事、劳动法、民事赔偿三个角度展开分析：
一、刑事责任层面：构成盗窃罪，可能面临3年以上有期徒刑
根据《刑法》第264条及司法解释，盗窃公私财物价值3万元至10万元以上的，属于“数额巨大”，处3年以上10年以下有期徒刑，并处罚金。本案中8万元已达到该标准，若员工无自首、立功、退赃等法定从轻情节，可能面临较重刑罚。
关键点：
- 公安机关立案后，用人单位需配合提供监控录像、出入库记录、证人证言等证据；
- 若员工在案发后主动退赔全部损失，可争取从宽处理（如缓刑）；
- 若员工系利用职务便利（如仓库管理员），可能涉嫌职务侵占罪，但职务侵占罪“数额巨大”标准为100万元以上，本案更可能定性为盗窃罪。
二、劳动法层面：用人单位可依法解除劳动合同
根据《劳动合同法》第39条，员工“被依法追究刑事责任”的，用人单位无需支付经济补偿即可单方解除劳动合同。
操作建议：
- 待刑事判决生效后，向员工送达《解除劳动合同通知书》，注明解除依据为《劳动合同法》第39条第6项；
- 若员工被取保候审或监视居住但未最终定罪，用人单位需谨慎处理，可先中止劳动合同（需支付基本生活费），待判决后决定是否解除；
- 解除前需通知工会（如有），并保留书面送达证据。
三、民事赔偿层面：用人单位可主张全额赔偿
根据《民法典》第1184条，员工因故意侵权造成用人单位损失的，应承担全额赔偿责任。用人单位可同步提起刑事附带民事诉讼，或在刑事判决后单独提起民事诉讼。
证据准备：
- 财物价值证明（如采购发票、评估报告）；
- 员工盗窃行为的直接证据（如监控录像、签字确认的赃物清单）；
- 损失计算依据（如被盗财物对生产经营的影响）。
风险提示：
- 若员工无财产可供执行，用人单位可能面临“赢了官司拿不到钱”的风险，建议同步申请财产保全；
- 若员工家属愿意代为赔偿，可签订《赔偿协议》并明确放弃对员工的追偿权。
总结建议：
- 立即报警并固定证据，避免证据灭失；
- 同步审查内部规章制度，确保解除劳动合同程序合法；
- 委托律师起草《刑事控告书》《解除劳动合同通知书》《民事起诉状》等法律文件；
- 关注员工财产状况，及时申请财产保全。
如有进一步细节（如员工是否认罪、财物是否追回等），可随时补充说明，我会为您调整应对方案。