结论：针对老板欠你800元工资且电话不接、微信拉黑的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来要回工资。

详细解答：

1. 协商解决：

   • 尽管老板目前电话不接、微信拉黑，但你可以尝试通过其他方式（如直接前往工作场所、通过共同的朋友或同事转达等）与老板取得联系，进行面对面的协商。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达你的诉求，即要求老板支付拖欠的800元工资。
   • 如果老板同意支付，最好要求其当场支付或签订书面协议明确支付时间和方式。

2. 投诉途径：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查和处理。
   • 投诉时，你需要提供相关证据，如工作证、工资条、与老板的聊天记录等，以证明老板确实拖欠了你的工资。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查，并根据调查结果对老板进行相应的处罚，同时要求其支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉途径未能解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
   • 如果裁决结果支持你的诉求，老板需要在规定的时间内支付拖欠的工资。如果老板不履行裁决，你还可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者你对仲裁结果不满意，你可以向法院提起诉讼。诉讼是一种更为正式的法律程序，用于解决更为复杂的劳动争议。
   • 在提起诉讼时，你需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行诉讼程序。
   • 法院在审理案件后，会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决结果支持你的诉求，老板需要在规定的时间内支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

额外建议：

• 在整个过程中，务必保留好所有与老板沟通的记录、工作证明、工资条等证据材料，这些证据将对你维权起到关键作用。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，杨启浩律师，专注于劳动纠纷领域）以获取更具体的指导和帮助。

希望这些建议能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。