针对工程完工后工程量有争议且无法办理结算的问题，你可以从以下几个方面着手处理：

1. 核查合同条款：

   • 首先，仔细审查建设工程施工合同中关于工程量计算、计价标准、结算方式及期限等关键条款。合同是双方权利义务的基础，明确合同中的约定有助于确定双方的责任和义务。
   • 若合同中有明确约定：按照合同约定的方式进行工程量确认和结算。如果发包方在约定期限内未对竣工结算文件给予答复，根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第二十一条的规定，可视为发包方认可该文件，承包方有权请求按此结算工程价款。
   • 若合同中无明确约定或约定不明：双方应协商确定计价标准，可参照签订合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或标准进行结算。

2. 收集并保留证据：

   • 在施工过程中及工程完工后，务必妥善保管所有与工程量相关的书面文件，如签证单、施工图纸、变更通知等。这些文件是证明实际完成工程量的重要依据。
   • 若发生纠纷：这些证据将对于维护你的合法权益至关重要。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。

3. 及时办理验收与结算手续：

   • 工程完工后，应及时向发包方提交竣工验收报告及结算资料。根据《建设工程价款结算暂行办法》的规定，发包方应在规定时限内完成结算审核，否则可能承担不利后果。
   • 若发包方拖延结算：你可以通过书面催告、发送律师函等方式督促发包方尽快办理结算手续。同时，注意保留好相关证据，以备不时之需。

4. 寻求法律途径解决争议：

   • 协商：在双方无法自行解决争议的情况下，可以尝试通过协商的方式达成和解协议。协商过程中，可以邀请第三方机构或专业人士进行调解，以促成双方达成一致意见。
   • 诉讼或仲裁：若协商无果，你可以依法向人民法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并遵循法律程序进行维权。

5. 注意事项与建议：

   • 加强合同管理：在未来的项目中，建议加强合同管理，明确约定工程量计算规则、计价标准、结算方式及期限等关键条款，以减少纠纷的发生。
   • 及时沟通与反馈：在施工过程中，与发包方保持密切沟通，及时反馈工程进度和存在的问题。这有助于增进双方的理解和信任，为后续的结算工作打下良好基础。
   • 依法行使权利与履行义务：在处理工程量争议和结算问题时，务必遵循法律法规的规定，依法行使权利并履行义务。这有助于维护你的合法权益，并避免不必要的法律风险。

最后，我想强调的是：工程量争议和结算问题是建设工程领域常见的纠纷之一。在处理这类问题时，你需要保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。