针对您提出的“职务侵占追诉期过了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，职务侵占罪一旦过了追诉时效，原则上是不再追究刑事责任的。这是基于我国《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，即犯罪已过追诉时效期限的，不追究刑事责任。但这一原则并非绝对，存在一些特殊情况下的追诉期计算与延长问题。
一、追诉期的确定与计算
法定最高刑与追诉期：
- 职务侵占罪的追诉期是根据其法定最高刑来确定的。具体来说，如果法定最高刑为不满五年有期徒刑，追诉期为五年；五年以上不满十年有期徒刑的，追诉期为十年；十年以上有期徒刑的，追诉期为十五年；无期徒刑、死刑的，追诉期为二十年。
特殊情况下的追诉期：
- 如果职务侵占行为一直处于持续状态，那么追诉期将从犯罪行为终了之日起计算。
- 如果司法机关已经开始立案侦查，即使追诉期已过，也不受追诉期限的限制。这意味着，在某些情况下，追诉期可能会重新计算或延长。
二、追诉期过后的处理
司法机关的处理：
- 在侦查阶段，如果公安机关发现已过追诉时效，将撤销案件。
- 在审查起诉阶段，检察院会作出不起诉决定。
- 在审判阶段，法院会终止审理或宣告无罪。
被害人的救济途径：
- 尽管刑事上不再追究犯罪人的责任，但被害人的民事权益仍然受到保护。被害人可以向法院提起民事诉讼，要求犯罪人返还被侵占的财物或赔偿相应的经济损失。
- 此外，公司或单位也可依据内部规章制度对涉事员工进行纪律处分，如解雇、罚款等。
三、特殊情况下的追诉
虽然一般情况下过了追诉期就不再追究刑事责任，但在特定情况下，即便过了追诉期也可能被追究：
- 如果在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或在人民法院受理案件后，犯罪嫌疑人逃避侦查或审判，则不受追诉期限的限制。
- 被害人在追诉期限内提出控告，而相关机关应当立案却不予立案的，同样不受追诉期限的限制。
四、建议与总结
判断追诉时效：
- 在处理职务侵占案件时，首先要准确判断是否已过追诉时效。这需要结合具体案件事实和法律规定来确定。
- 如果对追诉时效的判断存在疑问，建议咨询专业法律人士或由司法机关来认定，以确保判断的准确性和合法性。
选择救济途径：
- 如果已过追诉时效，被害人应充分了解相关法律知识，选择适当的救济途径来维护自己的合法权益。民事诉讼是一种有效的救济方式，可以要求犯罪人返还财物或赔偿损失。
- 同时，被害人也可以考虑通过调解、仲裁等其他方式解决纠纷，以提高解决问题的效率和效果。
综上所述，职务侵占罪过了追诉时效后，虽然原则上不再追究刑事责任，但被害人仍可以通过民事诉讼等途径寻求救济。在处理此类案件时，应准确判断追诉时效，并选择合适的救济途径来维护自己的合法权益。