针对您提出的“别人欠我工资把我微信删了怎么起诉”的问题，我可以明确地告诉您，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益，要求对方支付拖欠的工资。以下是我为您详细梳理的起诉流程和注意事项：
一、起诉前的准备
收集证据：
- 工资欠条或相关协议：如果对方曾给您出具过工资欠条或双方有关于工资支付的书面协议，这是最直接的证据。
- 工作记录：如考勤记录、工作证、工作服、工作照片等，可以证明您与对方存在劳动关系。
- 微信聊天记录：虽然对方已删除您，但如果您之前保存了与对方的微信聊天记录，特别是关于工资支付的讨论，这些记录可以作为辅助证据。您可以通过微信的“聊天记录迁移”功能或第三方工具尝试恢复聊天记录，或者向微信客服申请协助获取相关记录（但需注意，微信客服的协助可能有限，且需要符合一定的条件）。
- 证人证言：如果有同事或其他人能证明您与对方存在劳动关系以及对方拖欠工资的事实，他们的证言也是重要的证据。
确定被告信息：
- 您需要知道对方的姓名、身份证号码、住址等基本信息，以便在起诉时明确被告。如果对方是企业或个体工商户，您需要知道其名称、统一社会信用代码、经营地址等信息。
二、起诉流程
撰写起诉状：
- 起诉状应包含您的基本信息、被告的基本信息、诉讼请求（即要求对方支付拖欠的工资及可能的利息或违约金）、事实与理由（即对方拖欠工资的具体情况及您的法律依据）等部分。
提交起诉状及证据：
- 您需要将起诉状及收集到的证据提交给对方所在地或合同履行地的基层人民法院。如果对方是企业或个体工商户，且您知道其注册地址或主要办事机构所在地，也可以向该地法院提交。
缴纳诉讼费：
- 根据您诉讼请求的金额，法院会要求您缴纳一定比例的诉讼费。诉讼费的具体金额可以咨询法院或查阅相关法律规定。
等待法院受理及开庭：
- 法院在收到您的起诉状及证据后，会进行审查。如果符合立案条件，法院会受理您的案件，并安排开庭时间。在开庭前，法院可能会组织双方进行调解，如果调解不成，则进入庭审程序。
三、注意事项
及时起诉：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，您应及时起诉，以免超过时效期间而丧失胜诉权。
保留好所有证据：
- 在起诉前及诉讼过程中，您应妥善保管好所有与案件相关的证据，以免丢失或损坏。
寻求法律帮助：
- 如果您对起诉流程或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、撰写起诉状、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的基石，也是保护您合法权益的有力武器。当您的权益受到侵害时，不要害怕或退缩，勇敢地站出来，通过法律途径来维护自己的权益。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。