针对您提出的“做工程交了保证金拿不回怎么办”这一问题，核心结论是您可以通过协商、行政投诉、仲裁或诉讼等途径来尝试追回保证金。以下是对这一问题的详细分析和建议：

1. 核查保证金性质与合同条款

   • 首先，您需要仔细核查与对方签订的工程合同或相关协议，明确保证金的性质（如履约保证金、投标保证金等）以及合同中关于保证金退还的具体条款。
   • 如果合同中有明确的退还条件和期限，而对方未按照约定退还，那么您有权要求对方履行合同义务。

2. 与对方协商

   • 在发现保证金未退还后，建议您首先与对方进行友好协商，了解对方未退还的原因，并尝试达成退还协议。
   • 协商过程中，您可以提出合理的退还期限和方式，并保留好协商记录作为后续可能的法律证据。

3. 向相关部门投诉

   • 如果协商无果，您可以考虑向当地的建设行政主管部门或相关行业协会进行投诉，反映对方未退还保证金的情况。
   • 这些部门或协会可能会介入调查，并协调双方解决纠纷。

4. 考虑仲裁或诉讼

   • 如果投诉仍未解决问题，您可以根据合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 如果合同中没有仲裁条款或双方未达成仲裁协议，您也可以直接向人民法院提起诉讼，要求对方退还保证金并承担相应的违约责任。

5. 收集并保留证据

   • 在整个过程中，您需要收集并保留好所有与保证金相关的证据，如合同、付款凭证、协商记录、投诉材料等。
   • 这些证据将在后续的仲裁或诉讼中起到关键作用，有助于您证明自己的权益。

6. 注意诉讼时效

   • 需要注意的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
   • 因此，您需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起三年内提起诉讼或申请仲裁，以免丧失胜诉权。

行动建议：

• 建议您先与对方进行协商，尝试达成退还协议。
• 如果协商无果，及时向相关部门投诉或考虑仲裁/诉讼途径。
• 在整个过程中，务必收集并保留好所有相关证据。

如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、详细的法律建议。