结论前置：食品未留样主要违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条的相关规定，具体依据和解释如下：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条

   • 该条款明确规定了食品生产经营者若未按规定制定或实施生产经营过程控制要求，包括不留样行为，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正并给予警告。对于拒不改正或情节严重的，将面临罚款、停产停业乃至吊销许可证的处罚。不留样行为通常被视为未按规定实施生产经营过程控制要求的一种表现。

2. 《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条

   • 此条款进一步明确了食品生产经营者的生产经营行为若不符合食品安全法或相关国家标准，将面临相应的法律处罚。不留样行为若被视为不符合这些规定，则将依据此条款进行处理。特别是当食品生产经营者的行为不符合有关食品生产经营过程要求的食品安全国家标准时，将受到处罚。

二、食品留样的具体要求与重要性

• 具体要求：根据《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等配套法规和规范性文件，特定类型的食品生产经营者（如学校食堂、集体用餐配送单位等）必须每餐次的食品成品进行留样。留样量应满足检验需要，一般不少于125g，并在专用冷藏设备中保存48小时以上。
• 重要性：食品留样是确保食品安全、追溯食品来源及处理食品安全事件的关键措施。它能够在发生食品安全事故时迅速溯源，查明原因，是保护消费者合法权益、维护食品安全的重要手段。

三、法律后果与建议

• 法律后果：食品生产经营者若未按规定进行食品留样，将可能面临责令改正、警告、罚款、停产停业乃至吊销许可证等处罚。这些处罚措施旨在促使食品生产经营者严格遵守相关法律法规和食品安全标准，确保食品的安全和质量。
• 建议：食品生产经营者应充分认识到食品留样的重要性，建立完善的食品留样制度，并确保制度的严格执行。同时，应加强对员工的培训和教育，提高其对食品安全法律法规和标准的认识和理解。监管部门也应加强监管力度，对不留样等违法行为进行严厉打击，以保障公众的食品安全和健康权益。

总结与提醒：食品未留样是违反《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例和国家标准的行为。食品生产经营者必须依法进行食品留样，以确保食品安全，并避免可能面临的法律处罚。如果您在食品安全领域遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。