关于超市办卡被盗刷后超市的赔付责任，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若超市存在过错（如未尽到安全保障义务），消费者可主张实际损失赔偿，并可能依据《消费者权益保护法》要求“退一赔三”
   根据《消费者权益保护法》第七条、第五十五条，超市作为经营者，有义务保障消费者财产安全。若因超市系统漏洞、管理疏忽（如未核实持卡人身份、未及时挂失等）导致卡片被盗刷，超市需承担赔偿责任。此时消费者可要求：

   • 退还被盗金额（实际损失）；
     
   • 若超市存在欺诈行为（如明知系统漏洞仍放任），可主张“退一赔三”，最低赔偿500元（例如：盗刷1000元，超市需退1000元+赔3000元）。
     

2. 若超市无过错（如消费者保管不善导致卡片信息泄露），超市可能仅需协助调查，无需赔偿
   若盗刷系因消费者自身原因（如将卡片密码告知他人、随意丢弃卡片导致信息泄露），且超市已尽到合理安全保障义务（如系统无漏洞、交易时核实身份等），则超市无需承担赔偿责任。但超市仍需配合消费者向公安机关报案，并提供交易记录等证据。

3. 若盗刷涉及刑事犯罪（如信用卡诈骗），消费者应优先报警，超市需配合调查
   根据《刑法》第一百九十六条，盗刷他人卡片可能构成信用卡诈骗罪。此时消费者应立即报警，超市需提供监控、交易记录等证据协助侦查。若案件侦破后追回损失，超市需将款项返还消费者；若未追回，超市是否赔偿仍需结合其过错程度判断。

建议行动步骤：

1. 立即挂失卡片并报警，保留报警回执；
   
2. 要求超市提供盗刷交易的详细记录（如时间、地点、监控）；
   
3. 与超市协商赔偿，若协商不成，可向当地消费者协会投诉或向法院起诉；
   
4. 若怀疑超市系统存在漏洞，可要求市场监管部门介入调查。
   

法律依据：

• 《消费者权益保护法》第七条、第五十五条；
  
• 《刑法》第一百九十六条；
  
• 《商业银行信用卡业务监督管理办法》第四十四条（如涉及银行卡）。
  

如有进一步细节（如盗刷金额、超市是否承认过错等），可向我补充说明，我会为您具体分析。