用人单位拖欠工资并将劳动者非法扣留的行为严重违法，劳动者有权立即通过法律途径维权，具体处理方式如下：

一、针对“拖欠工资”的维权路径

1. 优先协商与投诉
   根据《劳动法》第五十条及《劳动合同法》第三十条，用人单位必须按月足额支付工资。若遭遇拖欠，劳动者可：

   • 书面催告：通过邮件、短信等方式要求用人单位限期支付，并保留证据；
     
   • 投诉举报：向当地劳动监察大队（可通过12333热线查询地址）提交书面投诉材料，监察部门可责令用人单位限期支付，逾期不付可加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。

2. 申请劳动仲裁
   若投诉无果，劳动者需在1年内向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

   • 支付拖欠工资及经济补偿金（按应付金额50%-100%计算）；
     
   • 若因拖欠工资被迫离职，可同时主张解除劳动合同的经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

二、针对“非法扣留”的紧急处理

1. 立即报警并固定证据
   用人单位限制劳动者人身自由的行为涉嫌违反《治安管理处罚法》第四十条（非法限制人身自由），情节严重可能构成《刑法》第二百三十八条的非法拘禁罪。劳动者应：

   • 第一时间拨打110报警，要求警方到场处理；
     
   • 保留扣留现场的录音、录像、证人联系方式等证据；
     
   • 若受伤，立即就医并保存医疗记录作为后续索赔依据。

2. 同步主张人身损害赔偿
   若因扣留导致人身伤害，劳动者可依据《民法典》第一千一百七十九条，在劳动仲裁外另行向法院提起人身损害赔偿诉讼，要求用人单位赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

三、关键风险提示

1. 避免“以暴制暴”：劳动者不得通过拘禁、扣押财物等方式反击，否则可能涉嫌违法；
   
2. 时效性：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出，人身损害诉讼时效为3年，逾期将丧失胜诉权；
   
3. 证据保留：工资条、考勤记录、工作证、扣留现场证据等是维权核心材料，务必妥善保存。

行动建议：立即报警解除人身限制，同步向劳动监察部门投诉拖欠工资，并准备劳动仲裁材料。若需进一步协助梳理证据或起草法律文书，可直接向我提问。