结论：妈妈是否可以替孩子存实习期的工资，这主要取决于孩子的年龄和民事行为能力，以及孩子本人的意愿。
分析角度一：孩子的年龄和民事行为能力
如果孩子已满18周岁：
- 根据法律规定，18周岁以上的公民是成年人，具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动。
- 在这种情况下，孩子的工资属于其个人财产，妈妈虽然可以提出建议，但无权直接代存，除非得到孩子的明确授权。
如果孩子未满18周岁但已满16周岁，且以自己的劳动收入为主要生活来源：
- 这类孩子被视为具有完全民事行为能力人，同样可以独立进行民事活动。
- 他们的工资也属于个人财产，妈妈同样无权直接代存，除非得到孩子的授权。
如果孩子未满18周岁，且不以自己的劳动收入为主要生活来源：
- 这类孩子属于限制民事行为能力人，他们的民事活动需要由其法定代理人（通常是父母）代理或者经其法定代理人同意、追认。
- 在这种情况下，如果妈妈作为法定代理人，且孩子同意或妈妈认为代存工资符合孩子的利益，那么妈妈可以代存孩子的工资。但最好还是与孩子进行充分沟通，确保这一行为符合孩子的意愿和利益。
分析角度二：孩子本人的意愿
- 无论孩子的年龄和民事行为能力如何，孩子本人的意愿都是至关重要的。
- 如果孩子明确表示不愿意让妈妈代存工资，那么妈妈应该尊重孩子的选择，除非存在法律上的特殊情况（如孩子缺乏判断能力，且代存行为明显符合其利益）。
建议：
- 与孩子沟通：妈妈应该与孩子进行充分沟通，了解孩子的想法和意愿，确保代存工资的行为符合孩子的利益。
- 尊重孩子选择：如果孩子不愿意让妈妈代存工资，妈妈应该尊重孩子的选择，并寻找其他合适的财务管理方式。
- 考虑法律后果：如果妈妈未经孩子同意擅自代存工资，可能会引发家庭矛盾或法律纠纷。因此，在做出决定前，妈妈应该充分考虑法律后果和孩子的感受。
特殊情况说明：
- 如果孩子因特殊原因（如疾病、残疾等）无法表达自己的意愿或进行民事活动，妈妈作为法定代理人可以代为管理孩子的财产，包括代存工资。但这种情况下，妈妈应该更加谨慎地处理孩子的财产，确保符合孩子的最佳利益。
总之，妈妈是否可以替孩子存实习期的工资，需要根据孩子的年龄、民事行为能力以及孩子本人的意愿来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。