两车相撞致车上一人死亡，是否承担刑事责任需根据具体情况判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、构成交通肇事罪的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
具体情形：
- 如果事故中死亡一人，且肇事者负事故全部或主要责任，那么肇事者可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
- 例如，若一方车辆闯红灯、超速行驶或酒驾等违法行为导致事故，且该方负事故全部或主要责任，致另一方车上人员死亡，那么该方驾驶人将可能面临刑事处罚。
二、不构成犯罪的情况
意外事件或不可抗力：
- 如果事故是由于不能预见、不可避免的意外事件或不可抗力因素（如车辆突发机械故障、行人突然闯入车前等）导致的，且肇事者本身没有过错行为或过错行为轻微，那么这种情况下肇事者可能不构成犯罪，不需要承担刑事责任。
非主要原因：
- 如果虽然发生了交通事故并导致人员死亡，但肇事者在事故中仅负次要责任或无责任，且其违反交通管理法规的行为不是造成事故的主要原因，那么一般也不构成交通肇事罪，无需承担刑事责任。
- 例如，若行人突然闯红灯横穿马路，驾驶人虽采取紧急制动措施但仍未能避免碰撞，经交警认定驾驶人对事故负次要责任或无责任的，这种情况下驾驶人一般不构成交通肇事罪。
三、民事赔偿责任
- 无论是否构成犯罪，只要因交通事故导致他人死亡，肇事者都可能需要根据实际情况承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿死者家属的丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等费用。赔偿首先由保险公司在交强险和商业险的责任限额范围内进行赔付，不足部分由责任人自行承担。
四、综合建议
及时报案并保护现场：
- 事故发生后，应立即向保险公司和交警部门报案，并保护好现场，以便交警部门进行准确的责任认定。
积极配合调查：
- 肇事者应积极配合交警部门的调查取证工作，如实陈述事故经过，提供相关证据材料。
依法承担责任：
- 根据责任认定结果，肇事者应依法承担相应的刑事责任和民事责任。如果构成犯罪，应接受法律的制裁；如果需要承担民事赔偿责任，应积极与受害者家属协商赔偿事宜，或通过法律途径解决纠纷。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和辩护策略。
总之，两车相撞致车上一人死亡是否承担刑事责任需根据具体情况判断。在处理此类事故时，应严格按照法律法规和程序进行，确保每个环节的合法性和公正性，从而保障各方当事人的合法权益。