在此情形下，甲方可通过追究乙方的违约责任或侵权责任来维护自身权益，具体取决于甲乙双方合同约定及实际情况，同时可考虑将丙方列为共同被告或申请财产保全等措施。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同相对性角度

   • 甲方与乙方之间存在仓储合同关系（假设为仓储合同，具体合同性质需根据实际情况判断）。乙方未经甲方同意，擅自将甲方存放在其处的苹果卖给丙方，违反了与甲方之间的合同约定，构成违约。
   • 甲方可以依据与乙方签订的合同，要求乙方承担违约责任。违约责任的承担方式包括但不限于继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。甲方可以要求乙方赔偿因苹果被卖而遭受的损失，损失数额一般包括苹果的价值以及因乙方违约行为给甲方造成的其他直接损失。
   • 在诉讼中，甲方可以将乙方列为被告，要求其承担相应的民事责任。如果甲方能够证明乙方的违约行为给自己造成了损失，且损失与乙方的违约行为之间存在因果关系，法院通常会支持甲方的诉讼请求。

2. 从侵权角度

   • 乙方的行为也可能构成对甲方财产权的侵害。甲方对存放在乙方处的苹果享有所有权，乙方擅自处分甲方的财产，侵犯了甲方的物权。
   • 甲方可以依据侵权责任法的相关规定，要求乙方承担侵权责任。侵权责任的承担方式主要包括停止侵害、排除妨碍、消除危险、返还财产、恢复原状、赔偿损失等。在这种情况下，甲方可以要求乙方返还销售苹果所得的款项，如果款项无法返还，则要求乙方赔偿苹果的相应价值以及其他损失。
   • 同样，在诉讼中甲方可将乙方列为被告主张侵权责任。若能证明乙方的侵权行为、自身遭受的损害以及两者间的因果关系，法院会支持其诉求。

3. 关于丙方的责任及应对措施

   • 如果丙方明知或应知乙方对苹果无处分权（例如乙方以明显不合理的低价出售苹果等情况），仍然购买苹果且不支付货款，丙方的行为可能不构成善意取得。在这种情况下，甲方可以要求丙方返还苹果或者赔偿相应的损失。
   • 如果丙方构成善意取得（即丙方在购买苹果时是善意的、以合理的价格转让并且已经交付），甲方虽然不能要求丙方返还苹果，但仍然可以要求乙方承担违约责任或侵权责任。
   • 甲方在起诉时，可以考虑将丙方列为共同被告（如果丙方的行为与乙方的违约或侵权行为存在关联且对甲方的损失有影响），要求丙方在未支付货款的范围内承担相应的责任。此外，甲方还可以在诉讼过程中申请财产保全，冻结丙方的相关财产，以确保将来判决能够得到有效执行。

在实际操作中，甲方需要收集和保留相关证据，如与乙方签订的合同、苹果的存放凭证、乙方将苹果卖给丙方的相关证据（如销售合同、发货单等）、丙方未支付货款的证据等。这些证据将有助于甲方在诉讼中证明自己的主张，维护自己的合法权益。如果甲方在处理此类问题时遇到困难或有进一步的疑问，可直接向我咨询。