若凉茶中非法添加麻黄碱，相关责任人可能面临行政处罚乃至刑事处罚，具体取决于添加行为的性质、情节及后果。以下从不同角度展开分析：
- 行政处罚角度
根据《食品安全法》第三十四条，禁止生产经营“用非食品原料生产的食品”。麻黄碱属于药品原料，若被认定为非食品原料，则凉茶生产者可能面临：
- 没收违法所得：查封、扣押涉案凉茶及原料；
- 罚款：货值金额不足1万元的，处10万-15万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额15-30倍罚款；
- 吊销许可证：情节严重的，吊销食品生产/经营许可证。
若凉茶属于药品（如宣称治疗功效），则可能违反《药品管理法》，面临更严厉的处罚，包括停产停业、高额罚款等。
刑事处罚角度
若添加麻黄碱的行为符合以下情形，可能构成犯罪：
- 生产、销售有毒、有害食品罪（《刑法》第一百四十四条）：
若麻黄碱被认定为“有毒、有害的非食品原料”，且足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，对生产者、销售者处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
- 非法经营罪（《刑法》第二百二十五条）：
若麻黄碱属于国家专营、专卖物品（如麻黄碱类复方制剂被列为易制毒化学品），未经许可非法经营，情节严重的，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或没收财产。
其他法律责任
- 消费者权益保护：若消费者因饮用含麻黄碱凉茶受损，可依据《消费者权益保护法》要求赔偿，包括医疗费、误工费等；
- 行政责任连带：若企业负责人或直接责任人明知故犯，可能被处以行业禁入、罚款等处罚。
关键点提示：
- 麻黄碱的添加是否“故意”是区分行政违法与刑事犯罪的关键。若因疏忽（如原料污染）导致，可能仅承担行政责任；若为追求功效主动添加，则刑事风险极高。
- 处罚力度与涉案金额、危害后果直接相关。例如，若凉茶导致多人中毒或死亡，刑事处罚将显著加重。
如有具体案件细节（如添加量、销售范围、是否造成危害等），可进一步分析法律风险及应对策略。