结论前置：
- 对方猫咬了你不赔偿，你可以通过合法途径维权，录音笔录音可以作为证据之一，但需注意录音的合法性和有效性。
- 若对方仍不赔偿，你可以考虑通过法律途径解决，如起诉至法院。
详细分析：
一、关于录音笔录音作为证据
在对方猫咬了你且不赔偿的情况下，你确实可以考虑使用录音笔录音来收集证据。录音作为证据的一种，其合法性和有效性是关键。
- 合法性：录音必须在不侵犯他人合法权益、不违反法律禁止性规定的前提下进行。例如，不能在他人不知情的情况下私自录音，尤其是涉及他人隐私的内容。若录音是在公开场合或双方交谈中自然产生的，且内容真实反映了事件经过，那么这样的录音通常是合法的。
- 有效性：录音内容必须清晰、准确，能够直接或间接证明对方猫咬了你且拒绝赔偿的事实。如果录音模糊不清或无法证明关键事实，那么其作为证据的有效性就会大打折扣。
二、关于维权途径
如果对方猫咬了你且不赔偿，你可以采取以下维权途径：
协商解决：
- 首先，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。在协商过程中，你可以出示录音等证据，以支持你的主张。
投诉举报：
- 如果协商无果，你可以向当地的动物卫生监督机构或相关部门投诉举报，说明对方猫咬人且不赔偿的情况。这些机构可能会介入调查，并协调双方进行赔偿。
法律途径：
- 如果对方仍然拒绝赔偿，你可以考虑通过法律途径解决。具体来说，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿你的医疗费、误工费等损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，包括录音、医疗记录、证人证言等。
三、关于法律后果
如果对方猫咬了你且不赔偿，且你通过法律途径成功维权，那么对方可能需要承担以下法律后果：
- 赔偿损失：根据法律规定，动物饲养人或管理人应当对其饲养的动物造成的损害承担赔偿责任。因此，如果对方被判定为责任方，那么他们需要赔偿你的医疗费、误工费等损失。
- 可能面临行政处罚：如果对方的行为违反了相关动物管理法规，那么他们还可能面临行政处罚，如罚款、没收动物等。
四、建议与提醒
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 尽可能收集并保存相关证据，如录音、医疗记录、照片等，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以考虑咨询专业律师（即我，何虎律师）以获取更具体的法律建议和帮助。
最后，如果你有任何关于动物侵权或其他法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。