结论：在嫌疑人采取破坏汽车油箱的手段盗取车油，但因数额不够未构成盗窃罪的情况下，确实有可能以故意毁坏财物罪来追究其刑事责任。不过，具体是否构成该罪，还需结合案件的具体情况以及相关法律规定进行综合判断。

分析：

1. 盗窃罪的构成要件：

   • 盗窃罪通常要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物。
   • 在本案例中，由于数额不够，嫌疑人未构成盗窃罪。

2. 故意毁坏财物罪的构成要件：

   • 故意毁坏财物罪是指故意毁灭或者损坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的行为。
   • 该罪并不要求行为人以非法占有为目的，而是强调对财物的故意毁坏。
   • 在本案例中，嫌疑人通过破坏汽车油箱的手段盗取车油，这一行为不仅试图非法占有车油，还导致了汽车油箱的损坏，符合故意毁坏财物罪的构成要件中的“故意毁坏”这一要素。

3. 数额与情节的考量：

   • 对于故意毁坏财物罪，数额较大或者有其他严重情节是构成该罪的重要条件。
   • 数额较大通常指的是毁坏的财物价值达到一定的标准，这个标准可能因地区而异，需要参照当地的司法解释或相关规定。
   • 其他严重情节可能包括毁坏财物的方式特别恶劣、造成严重后果等。
   • 在本案例中，虽然盗取的车油数额不够构成盗窃罪，但如果汽车油箱的损坏价值达到数额较大的标准，或者嫌疑人的行为具有其他严重情节，如多次破坏、在公共场所破坏等，那么就有可能构成故意毁坏财物罪。

4. 法律适用与司法实践：

   • 在司法实践中，对于类似案件的处理，法院会综合考虑行为人的主观故意、行为方式、造成的后果以及社会危害程度等因素。
   • 如果嫌疑人的行为确实符合故意毁坏财物罪的构成要件，且数额较大或者有其他严重情节，那么法院就有可能以故意毁坏财物罪来追究其刑事责任。

建议：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议及时向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。
• 同时，也可以咨询专业律师（如我，徐晓鹏律师，专注于刑事辩护等领域），以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据案件的具体情况，结合相关法律规定和司法实践，为您提供更准确的法律分析和辩护策略。