结论：电动车电池剩余天数的租金不退是否合法，需根据租赁合同的具体条款以及相关法律法规来判断。若合同中有明确约定且该约定不违反法律强制性规定，则可能合法；若无约定或约定违法，则可能不合法。
分析：
合同约定角度：
- 在租赁合同中，双方可以就租金支付、退还等事项进行明确约定。如果合同中明确规定了“电动车电池剩余天数的租金不予退还”，并且这一条款是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么该条款是有效的，出租方有权按照合同约定不退还剩余天数的租金。
- 然而，如果合同中没有这样的明确约定，或者约定模糊不清，那么出租方单方面决定不退还剩余天数的租金就可能缺乏合同依据，从而构成违约行为。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，租赁合同应当遵循公平、诚实信用的原则。如果出租方不退还剩余天数的租金的行为违反了这些原则，或者损害了承租方的合法权益，那么该行为就可能被视为违法。
- 特别是当出租方利用格式条款（如租赁合同中的固定条款）来免除自己的责任、加重承租方的责任或排除承租方的主要权利时，这样的条款可能被认定为无效。因此，如果“不退还剩余天数租金”的条款被认定为格式条款且存在上述情形，那么该条款将不具有法律效力。
建议：
- 对于承租方：在签订租赁合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于租金支付和退还的部分。如果合同中有不明确或存在疑问的条款，应及时与出租方进行沟通并明确约定。在租赁期间，如果因特殊原因需要提前退租或电池剩余天数较多，可以尝试与出租方协商退还部分租金。
- 对于出租方：在制定租赁合同时，应确保合同条款的合法性和合理性，避免使用可能损害承租方权益的格式条款。在承租方提出退租或电池剩余天数较多时，应积极与承租方进行沟通协商，以达成双方都能接受的解决方案。
可能后果：
- 如果出租方不退还剩余天数的租金的行为被认定为违法或违约，那么出租方可能需要承担退还租金、支付违约金或赔偿损失等法律责任。
- 如果承租方认为出租方的行为违法或违约，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。
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