丈夫出轨后，妻子要求丈夫写的保证书可以备注“不做诉讼依据”，但这样的备注并不具有绝对的法律效力，其实际效果需结合具体情况分析。以下从不同角度为你详细解释：
保证书的法律性质
保证书，从法律性质上看，通常被视为一种民事法律行为，即双方通过书面形式对某一事实或行为进行确认，并可能约定相应的法律后果。在婚姻家庭领域，保证书往往涉及忠诚义务、财产分割、子女抚养等敏感问题。
备注“不做诉讼依据”的法律效果
对保证书效力的限制：备注“不做诉讼依据”可以视为双方对保证书用途的一种特别约定。这种约定在法律上并不被禁止，但它并不改变保证书本身的民事法律行为性质。也就是说，即使备注了这样的条款，保证书仍然可能作为证据被法院采纳，尤其是在其他证据不足或需要辅助证明的情况下。
法院的自由裁量权：法院在审理案件时，会根据案件的具体情况、证据的充分性以及法律的规定来综合判断。如果保证书的内容与案件事实紧密相关，且能够证明某一法律事实或法律关系，那么即使备注了“不做诉讼依据”，法院也可能根据案件需要将其作为证据使用。
对双方行为的约束：从实际效果上看，备注“不做诉讼依据”可能更多地是对双方行为的一种心理约束。它可能让双方在签署保证书时更加谨慎，意识到这份文件虽然不被直接用于诉讼，但仍然具有一定的道德和法律约束力。
实际操作建议
明确保证书内容：如果妻子希望保证书在将来可能发生的纠纷中起到一定的证明作用，那么在撰写保证书时，应尽可能明确、具体地描述丈夫的出轨行为、承诺的改正措施以及可能的违约责任等。
考虑公证或见证：为了增加保证书的法律效力，双方可以考虑对保证书进行公证或邀请第三方见证。公证或见证可以增强保证书的证明力，使其在将来可能发生的纠纷中更容易被法院采纳。
咨询专业律师：在撰写保证书之前或之后，双方都可以咨询专业律师，了解保证书的法律性质、可能产生的法律后果以及如何更好地保护自己的合法权益。
总结来说，虽然保证书可以备注“不做诉讼依据”，但这样的备注并不具有绝对的法律效力。在处理婚姻家庭纠纷时，双方应更加注重通过合法、有效的途径来维护自己的权益，如协商、调解或诉讼等。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。