妻子写的保证书在一定条件下可以作为出轨的证据，但其法律效力并非绝对，需要结合具体情况和其他证据来综合判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、保证书的证据属性

保证书属于书证的一种。如果保证书中明确、具体地承认了出轨事实，比如详细描述了出轨的时间、地点、对象等关键信息，并且这份保证书是妻子在真实、自愿的情况下书写，不存在胁迫、欺诈等导致意思表示不真实的情形，那么这份保证书就具备了证明出轨事实的关联性、真实性和合法性，从而在诉讼中发挥一定的证明作用。

二、司法实践中的审查标准

然而，在司法实践中，法院对保证书的审查往往更为严格。单独一份保证书可能难以被直接采纳为认定出轨事实的决定性证据，因为其存在伪造、篡改或被迫签署的风险。因此，为了增强保证书的证明力，最好能够与其他类型的证据相互印证，形成一个完整、具有说服力的证据链。这些辅助证据可以包括：

1. 与第三者的通信记录：如短信、微信聊天记录等，能够证明妻子与第三者存在不正当关系。
2. 亲密照片或视频：能够直观展示妻子与第三者的亲密行为。
3. 酒店入住记录：如果妻子与第三者有共同入住酒店的记录，也可以作为出轨的证据。
4. 证人证言：如亲友、邻居等目击者提供的证言，能够证明妻子与第三者的不正当关系。
5. 对方承认出轨的录音录像：如果妻子在录音或录像中承认了出轨事实，那么这份证据将具有极强的证明力。

三、保证书表述模糊或存在歧义的情况

如果保证书中的表述模糊不清或存在歧义，难以确切证明出轨事实，那么其证明力就会大打折扣。此时，法官会结合其他证据进行综合判断，以确定是否存在出轨行为及其法律责任。例如，如果保证书中只提到“我错了”或“我保证不再犯”，但没有明确承认出轨事实，那么这份保证书就很难被直接采纳为出轨的证据。

四、法律建议

1. 尽可能全面地收集证据：为了更有效地维护自己的合法权益，建议在收集出轨证据时尽可能全面、客观地搜集各类相关证据，并确保这些证据的合法性和有效性。
2. 咨询专业律师：在处理涉及婚姻忠诚度的法律纠纷时，咨询专业律师的意见是非常重要的。我可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议和帮助。
3. 注意保护个人隐私：在收集证据的过程中，要注意保护个人隐私和遵守法律法规，避免侵犯他人的合法权益。

总结来说，妻子写的保证书可以作为出轨的一定证据使用，但其证明力相对较弱。为了更有效地维护自己的合法权益，建议在收集出轨证据时尽可能全面、客观地搜集各类相关证据，并向我咨询具体的法律建议。