结论：销售提成因不回款而减少或扣减是否合法，需结合具体合同条款、公司制度以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的约定

• 合法性前提：若货物买卖合同中明确约定了回款与销售提成挂钩的条款（例如“若买方未在约定时间内回款，销售人员的提成将相应减少或扣减”），且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不存在欺诈、胁迫等情形，则该条款通常具有法律效力。
• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条，依法成立的合同，受法律保护。合同双方应按照约定履行自己的义务。因此，若合同中有明确约定，公司依据合同减少或扣减提成是合法的。

2. 公司制度的合法性

• 制度制定程序：即使合同中没有明确约定，若公司制度中规定了回款与销售提成的关系，且该制度经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论通过），并向劳动者公示或告知，则该制度可能对公司和员工产生约束力。
• 内容合法性：公司制度的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得显失公平。例如，若制度规定“无论回款情况如何，均扣减全部提成”，这种条款可能因显失公平而被认定为无效。
• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，并将规章制度和重大事项决定公示或者告知劳动者。

3. 实际操作中的注意事项

• 证据保留：公司应保留与回款相关的证据（如合同、发票、回款记录等），以证明买方未回款的事实，从而作为减少或扣减提成的依据。
• 合理比例：即使合同或制度中有相关规定，公司减少或扣减提成的比例也应合理，不得滥用权利损害销售人员的合法权益。
• 协商与沟通：在减少或扣减提成前，公司应与销售人员进行充分沟通，解释原因和依据，避免引发不必要的纠纷。

4. 可能的法律后果

• 若合法：若合同或制度中的规定合法有效，且公司操作得当，则减少或扣减提成是合法的，销售人员应接受该结果。
• 若违法：若合同或制度中的规定违法或显失公平，或公司操作不当（如未保留证据、扣减比例不合理等），则销售人员可能通过法律途径维护自己的权益，要求公司支付被扣减的提成及可能的赔偿。

建议：若您作为销售人员遇到此类情况，首先应仔细审查合同和公司制度中的相关条款；若认为公司行为违法或不合理，可与公司协商解决；若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。若您作为公司方，则应确保合同和制度中的规定合法有效，并严格按照规定操作，避免引发法律纠纷。如有具体法律问题，可直接向我咨询。