服装店招聘店员时，应当签订劳动合同。这是基于我国劳动法律法规的明确要求，也是保障双方权益、减少劳动纠纷的重要措施。以下从多个角度为您详细分析：

1. 法律要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定适用于所有用人单位，包括服装店等个体工商户或企业。
   • 劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件，它规定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，是保障劳动者权益和用人单位管理的重要依据。

2. 不签订劳动合同的法律后果：

   • 如果服装店未与店员签订劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 此外，未签订劳动合同还可能导致在劳动纠纷发生时，用人单位难以证明自己的主张，从而承担不利的法律后果。

3. 签订劳动合同的好处：

   • 对于服装店而言，签订劳动合同可以明确双方的权利和义务，减少因误解或不明确而产生的纠纷。
   • 劳动合同也是用人单位管理员工的重要依据，它规定了员工的工作职责、工作纪律等，有助于用人单位维护正常的经营秩序。
   • 对于店员而言，签订劳动合同可以保障自己的合法权益，如获得劳动报酬、享受社会保险等。

4. 实际操作建议：

   • 服装店在招聘店员时，应当主动提出签订劳动合同，并明确告知店员劳动合同的内容和重要性。
   • 劳动合同应当采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。合同内容应当具体、明确，避免使用模糊或歧义的条款。
   • 在签订劳动合同前，服装店应当对店员的身份、学历、工作经历等进行核实，确保店员符合招聘条件。
   • 劳动合同签订后，服装店应当妥善保管合同文本，以备不时之需。

总结与建议：作为用人单位，服装店在招聘店员时应当签订劳动合同，这是法律的要求，也是保障双方权益、减少劳动纠纷的重要措施。如果您在签订劳动合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。