个人之间签订的还建房合同，在符合法律规定的情况下，是有效的。以下从多个角度进行详细分析：

一、合同有效的基本条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同有效的基本条件包括：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：签订还建房合同的双方必须具备完全民事行为能力，能够独立进行民事活动并承担民事责任。
2. 意思表示真实：合同双方的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同内容必须合法，不得违反国家法律法规的强制性规定，也不得违背社会公德和公共秩序。

二、还建房合同的特殊性

还建房通常指的是因城市规划、土地开发等原因进行拆迁，而安置给被拆迁人或承租人居住使用的房屋。个人之间签订还建房合同，主要涉及的是房屋的买卖或转让。在这种情况下，除了满足合同有效的基本条件外，还需要特别注意以下几点：

1. 房屋权属清晰：签订合同前，必须确保还建房的权属清晰，不存在权属纠纷或争议。如果房屋存在权属问题，可能会导致合同无效或无法履行。
2. 符合当地政策规定：不同地区对于还建房的买卖或转让可能有不同的政策规定。在签订合同前，必须了解并遵守当地的相关政策规定，否则可能会导致合同无效或受到行政处罚。
3. 办理相关手续：根据相关规定，房屋买卖或转让需要办理相关的登记手续。在签订还建房合同后，双方必须按照约定办理相关手续，以确保合同的合法性和有效性。

三、可能存在的风险及防范

1. 合同无效的风险：如果还建房合同存在违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗的情形，可能会导致合同无效。因此，在签订合同前，必须仔细审查合同内容，确保符合法律法规的规定。
2. 履行不能的风险：如果还建房存在权属纠纷、未办理相关手续或不符合当地政策规定等情形，可能会导致合同无法履行。因此，在签订合同前，必须对房屋的权属、手续和政策规定等进行充分了解，并在合同中明确约定违约责任和解决方式。

四、建议

1. 在签订还建房合同前，务必对房屋的权属、手续和政策规定等进行充分了解，确保合同内容合法、有效。
2. 在合同中明确约定双方的权利和义务，包括房屋交付时间、付款方式、违约责任等，以避免后续纠纷。
3. 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，对合同进行审查和修改，以确保合同的合法性和有效性。当然，这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。

综上所述，个人之间签订的还建房合同在符合法律规定的情况下是有效的。但为了避免潜在的风险和纠纷，建议在签订合同前进行充分的了解和审查，并在必要时寻求专业律师的帮助。