结论前置：是否可以在买方不付尾款时不送货，需分情况讨论，主要取决于定金性质及合同约定。以下为具体分析：

1. 若定金为“订金”或合同未明确约定定金性质
   根据《民法典》第五百八十六条，定金合同需以书面形式明确约定“定金”字样及具体金额（不得超过主合同标的额的20%）。若合同中仅写“订金”或未明确约定定金罚则（如“买方违约，定金不退；卖方违约，双倍返还”），则该款项视为预付款，不具有担保性质。此时，若买方拒付尾款，卖方无权以“没收定金”为由拒绝送货，否则可能构成违约，需承担继续履行、赔偿损失等责任。

2. 若定金为“定金”且合同明确约定定金罚则
   若合同明确约定定金性质及罚则（如“买方支付定金5000元，若拒付尾款，定金不予退还”），则根据《民法典》第五百八十七条，买方违约时，卖方有权选择适用定金罚则（没收定金）或要求继续履行合同。但需注意：

   • 定金金额限制：若定金超过主合同标的额的20%（如家具总价1万元，定金超2000元），超出部分不产生定金效力，卖方需退还超额部分。
     
   • 送货义务与定金罚则的选择：卖方可选择没收定金后不再送货，但若选择继续要求买方支付尾款，则需同时履行送货义务（除非合同明确约定“买方不付尾款，卖方有权解除合同且没收定金”）。

3. 合同未约定定金但买方拒付尾款
   若合同未约定定金，仅约定“买方支付部分款项后，余款于送货前付清”，则买方拒付尾款构成根本违约。根据《民法典》第五百七十七条，卖方有权要求买方支付尾款及违约金（若合同约定），或解除合同并要求赔偿损失（如已备货产生的成本）。但卖方无权直接扣留货物，需通过法律途径主张权利，否则可能构成侵权。

实务建议：

• 合同条款设计：建议明确约定定金性质、金额及罚则（如“买方支付定金XX元，若拒付尾款，定金不予退还，卖方有权解除合同”），避免使用“订金”“预付款”等模糊表述。
  
• 履行顺序约定：可约定“买方支付全款后，卖方于X日内送货”，或“买方支付定金后，卖方备货；买方支付尾款后，卖方立即送货”，以降低风险。
  
• 违约救济途径：若买方拒付尾款，卖方应先发送书面催告函，要求限期支付；逾期未付的，可解除合同并主张定金罚则或赔偿损失，而非擅自扣留货物。

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析。