结论：在货物买卖合同中，如果已经将不确定性质的物品卖给顾客后想要回来，这通常不是一个简单的法律问题，因为它涉及到合同的履行、撤销以及可能存在的欺诈或误解等多个方面。以下是从不同角度给出的详细分析：
合同履行角度：
- 一旦货物买卖合同成立并生效，双方都有义务按照合同约定履行各自的义务。卖方有义务交付符合合同约定的货物，买方有义务支付货款。
- 如果卖方已经交付了货物，且货物本身没有质量问题或不符合合同约定的情形，那么卖方通常没有权利要求买方返还货物。
合同撤销角度：
- 如果在合同签订时，卖方对货物的性质存在重大误解，或者买方存在欺诈行为，导致卖方在违背真实意愿的情况下签订了合同，那么卖方可能有权请求法院或仲裁机构撤销合同。
- 撤销合同后，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失。
- 具体流程：若卖方想要撤销合同，应当及时向法院或仲裁机构提出申请，并提供相关证据证明存在重大误解或欺诈行为。法院或仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。
货物性质不确定的处理：
- 如果货物性质本身不确定，且这种不确定性在合同签订时双方都是明知的，那么这可能构成合同的一个风险条款。在这种情况下，双方应当根据合同约定或公平原则来分担风险。
- 如果货物性质的不确定性是由于卖方的故意隐瞒或误导造成的，那么卖方可能构成欺诈，买方有权要求撤销合同并索赔。
实际操作建议：
- 沟通协商：首先，我建议卖方与买方进行沟通协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。这可能包括退货、换货、部分退款等。
- 收集证据：如果沟通协商无果，卖方应当开始收集相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明自己的立场和诉求。
- 寻求法律帮助：在必要时，卖方可以寻求专业律师的帮助，以评估自己的法律权益和可能的法律后果，并制定合适的法律策略。
可能法律后果：
- 如果卖方能够证明存在重大误解或欺诈行为，并成功撤销合同，那么卖方可能需要返还货款，并可能获得因买方过错而造成的损失赔偿。
- 如果卖方无法证明存在可撤销合同的情形，或者买方不同意撤销合同，那么卖方可能需要承担因无法履行合同而产生的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
进一步思考：
- 在未来的交易中，卖方应当更加谨慎地评估货物的性质和风险，并在合同中明确约定相关条款，以避免类似的纠纷发生。
- 如果货物性质确实存在不确定性，卖方应当在交易前向买方充分披露相关信息，并确保买方在充分了解风险的情况下作出决策。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。