建筑工人的劳动合同性质既可能是无固定期限的，也可能是以完成一定工作任务为期限的，这主要取决于劳动合同的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是对这两种合同性质的详细解释：
一、无固定期限劳动合同
定义与特点：
- 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者之间约定没有确定终止时间的劳动合同。这种合同的特点在于其期限的不确定性，即没有一个明确的终止时间点，但并非不可终止。只要未出现法律规定的解除条件或双方约定的解除事由，合同双方均需持续履行各自义务。
- 对于建筑工人而言，如果其与用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同后且无特定解除事由，或者用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同，都可能被视为应当订立无固定期限劳动合同的情形。
适用情形：
- 建筑工人如果符合《劳动合同法》中规定的应当订立无固定期限劳动合同的情形，如连续工作满十年、连续订立二次固定期限劳动合同等，那么其劳动合同性质就可能是无固定期限的。
二、以完成一定工作任务为期限的劳动合同
定义与特点：
- 以完成一定工作任务为期限的劳动合同，是指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。这种合同的特点在于其期限的确定性，即以特定工作任务的完成为合同终止的条件。
- 对于建筑工人而言，如果其与用人单位签订的劳动合同明确约定了以完成某个建筑项目或某项具体工作任务为合同期限，那么其劳动合同性质就是以完成一定工作任务为期限的。
适用情形：
- 建筑工人如果从事的是临时性、项目性的工作，且其与用人单位明确约定了以完成特定工作任务为合同期限，那么其劳动合同就可能是以完成一定工作任务为期限的。
三、法律建议与注意事项
明确合同性质：
- 建筑工人在签订劳动合同时，应明确合同的性质是无固定期限还是以完成一定工作任务为期限，以避免后续产生纠纷。
了解合同条款：
- 无论签订哪种性质的劳动合同，建筑工人都应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，特别是关于合同期限、工作内容、劳动报酬、社会保险等方面的约定。
保留相关证据：
- 建筑工人在工作过程中应保留好与用人单位签订的劳动合同、工作记录、工资单等相关证据，以备在发生纠纷时维护自己的合法权益。
及时咨询法律专业人士：
- 如果建筑工人对劳动合同的性质或条款有疑问，或者在与用人单位发生纠纷时，应及时咨询法律专业人士，如律师或劳动仲裁机构的工作人员，以获取专业的法律建议和帮助。
总结来说，建筑工人的劳动合同性质既可能是无固定期限的，也可能是以完成一定工作任务为期限的，这主要取决于劳动合同的具体约定以及相关法律法规的规定。建筑工人在签订劳动合同时应明确合同性质，了解合同条款，并保留好相关证据，以备在发生纠纷时维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。