理发店开会员的钱是否可以退，需根据具体情况判断，主要取决于会员协议的约定以及是否存在法定或约定的解除事由。以下从不同角度为你详细分析：
一、会员协议有明确约定
若会员协议中明确规定了退款条款，比如“会员在特定条件下（如未消费、提前通知等）有权要求退款”，那么你就有权依据该条款要求理发店退款。此时，理发店应当按照协议约定履行退款义务。
若会员协议中明确排除了退款权利，比如“会员充值后，无论何种原因均不得退款”，这样的条款可能因显失公平或违反法律法规的强制性规定而被认定为无效。在这种情况下，你仍然有权要求退款，但可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
二、会员协议无明确约定或约定不明
若会员协议中没有明确约定退款事宜，或者约定不明确，那么你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定来主张自己的权利。根据民法典的规定，合同履行过程中，若因不可抗力、对方违约等原因导致合同目的无法实现，或者合同存在其他法定解除事由的，当事人可以解除合同并要求退款。
具体到理发店会员卡的情况，如果理发店存在欺诈、胁迫等行为，或者理发店因故停业、搬迁等原因导致你无法继续享受会员服务，那么你可以要求解除合同并退款。此外，如果理发店提供的服务与会员协议中的约定不符，或者服务质量明显下降，你也可以据此要求退款。
三、实际操作建议
先与理发店协商：在要求退款前，建议先与理发店进行沟通协商，看是否能够达成退款协议。协商时，可以出示会员协议、消费记录等相关证据，以支持自己的主张。
保留好相关证据：无论协商结果如何，都建议保留好会员协议、充值记录、消费记录等相关证据。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中将成为你维权的重要依据。
寻求法律帮助：如果协商无果，或者理发店拒绝退款，你可以考虑寻求法律帮助。可以向当地消费者协会投诉，或者向法院提起诉讼，要求理发店退款并承担相应的法律责任。
总结来说，理发店开会员的钱是否可以退，需根据会员协议的约定以及是否存在法定或约定的解除事由来判断。在要求退款时，建议先与理发店协商，并保留好相关证据。如果协商无果，可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。