结论前置：
- 一般情况下，每次安排加班确实需要与工会和劳动者协商并达成一致意见，不能单方面决定。
- 在特殊紧急情况下，用人单位可不经过协商直接要求劳动者加班，但需依法支付加班工资或安排补休。
详细分析如下：
一般情况下加班的协商要求
在劳动关系中，加班是一个涉及劳动者权益的重要问题。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位若因生产经营需要而安排劳动者加班，必须首先与工会和劳动者进行协商，并达成一致意见。这一规定体现了对劳动者休息休假权利的尊重和保护，确保劳动者不会因长时间加班而影响身体健康、家庭生活及个人发展。
- 协商的必要性：用人单位不能单方面决定加班事宜，必须与劳动者和工会进行充分沟通，听取劳动者的意见和需求，确保加班安排的合理性和合法性。例如，如果用人单位计划在周末安排加班，就需要提前与工会和劳动者沟通，说明加班的原因、时长以及补偿方式等，取得双方的同意后才能实施。
- 劳动者的权利：如果用人单位未经协商擅自安排加班，劳动者有权拒绝。这是法律赋予劳动者的合法权益，旨在防止用人单位滥用权力，强迫劳动者超时工作。劳动者可以明确表达自己的意愿，如果不同意加班，用人单位不能因此对其进行处罚或解雇。
特殊紧急情况下的加班规定
尽管一般情况下加班需要协商，但在某些特殊紧急情况下，如发生自然灾害、事故威胁劳动者生命健康和财产安全，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障影响生产和公众利益时，用人单位可以不经过协商直接要求劳动者加班。然而，这些特殊情况下的加班也应遵循法律规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。
- 特殊情况的界定：特殊紧急情况通常指的是那些不可预见、不可避免且对公共利益或劳动者生命财产安全构成严重威胁的事件。例如，地震、洪水等自然灾害发生时，为了抢险救灾，用人单位可能需要紧急安排劳动者加班。
- 加班补偿：无论是协商后的加班还是特殊情况下的加班，用人单位都必须按照法律规定支付相应的加班工资或安排补休。这是用人单位对劳动者额外劳动付出的补偿，也是保障劳动者权益的重要措施。加班工资的计算通常根据劳动者的基本工资和加班时长来确定，具体标准可以参照相关法律法规或劳动合同中的约定。
法律建议
- 对于用人单位：在安排加班时，应严格遵守法律法规，与工会和劳动者进行充分协商，确保加班安排的合理性和合法性。同时，应依法支付加班工资或安排补休，切实保障劳动者的合法权益。
- 对于劳动者：如果用人单位未经协商擅自安排加班，劳动者有权拒绝。如果因此遭受了不公正待遇或权益受损，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
最后，加班问题涉及劳动者的切身利益，用人单位和劳动者都应予以高度重视。如果你在加班问题上遇到了任何疑问或困扰，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。