针对您提出的“合伙开厂盈利退股怎么算”的问题，这是一个涉及法律、财务和合伙协议等多方面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、合伙协议是首要依据

首先，我们需要明确的是，合伙协议是合伙人之间权利与义务的基础文件。如果合伙协议中已经明确规定了退股的计算方式、条件及程序，那么合伙人必须严格按照协议执行。这是最直接、也最具法律效力的依据。

二、无明确约定时的处理原则

若合伙协议中无相关规定，那么我们需要依据相关法律法规，通过协商来确定退股事宜。具体来说，可以遵循以下原则：

1. 核算工厂资产：

   • 对工厂的实体资产（如设备、存货、原材料等）和债权债务情况进行全面清查。
   • 确定资产的当前市场价值和负债总额，进而计算出工厂的净资产。

2. 确定退股比例：

   • 在无特殊约定的情况下，一般按照合伙人的初始出资比例来确定退股比例。
   • 如果某合伙人在工厂运营过程中有特殊贡献，经全体合伙人协商一致，可以适当调整其退股比例。

3. 核算退股金额：

   • 退股金额通常等于工厂净资产乘以退股合伙人的退股比例。
   • 还需要考虑工厂的经营状况，如盈利或亏损，以及未分配利润等因素，对退股金额进行适当调整。

三、法律法规的参考

在处理退股问题时，我们还需要参考相关的法律法规，如《中华人民共和国合伙企业法》和《中华人民共和国民法典》等。这些法律法规对合伙人退伙时的财产结算、损失赔偿等事项都有明确规定，为我们提供了法律保障。

四、注意事项

1. 协商与沟通：退股过程复杂且敏感，需要各方充分协商与沟通，以达成共识。避免因为沟通不畅或协商不成而产生纠纷。

2. 法律咨询：在退股过程中，如果遇到分歧或争议，应及时咨询专业律师或法律机构，确保合法合规。律师可以为我们提供专业的法律意见和解决方案。

3. 保留证据：合伙人应妥善保管合伙协议、投资凭证、财务报表等相关证据和资料。这些证据和资料在退股过程中可能起到关键作用，有助于维护自己的合法权益。

4. 税务问题：退股取得的收入可能涉及税务问题，如个人所得税等。因此，在退股前应咨询当地税务机关或专业税务顾问，确保符合税收法律法规，避免因为税务问题而产生不必要的麻烦。

5. 资产处置：对于工厂的固定资产处置，需经全体合伙人协商一致。可以按照退股金额相当的价值进行抵减或分割，确保资产处置的公平性和合理性。

综上所述，合伙开厂盈利退股的计算是一个涉及多方面法律和财务问题的复杂过程。在处理此类问题时，我们应严格遵循合伙协议和法律法规的规定，通过协商和沟通达成共识，并确保整个过程的合法性和合规性。希望以上解答能对您有所帮助。