针对您提出的“工程完工的围标串标的项目怎么处理”这一问题，这是一个涉及招投标法律法规的严肃问题，需要我们从多个角度进行深入分析和处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、围标串标的定义与危害
围标串标，即投标单位之间或投标单位与招标单位相互串通，通过不正当手段骗取中标的行为。这种行为严重破坏了招投标的公平、公正和透明原则，损害了其他投标人的合法权益，增加了招标人的成本，甚至可能影响工程质量，带来安全隐患。同时，它也破坏了社会诚信体系，阻碍了行业的健康发展。
二、处理流程与措施
收集证据：
- 全面收集招投标相关的所有文件，包括招标文件、投标文件、开标记录等，仔细查找其中是否存在异常一致的内容或规律性差异。
- 留意并保存所有涉及围标串标的书面、电子记录，如邮件、短信、聊天记录等。
- 寻找并获取知晓围标串标行为的证人的证言，确保证言的真实性和可靠性。
向相关部门举报：
- 根据工程的性质，向对应的行政监督部门（如住房和城乡建设部门、水行政主管部门等）或招投标管理机构进行举报。
- 提供详实的证据材料，协助相关部门展开调查，确保调查的顺利进行。
法律处罚：
- 行政处罚：一旦围标串标行为被认定，中标将被视为无效，涉事单位将面临罚款、取消投标资格、吊销营业执照等行政处罚。
- 刑事处罚：若围标串标行为情节严重，构成犯罪，相关责任人将面临有期徒刑、拘役及罚金等刑事处罚。
民事赔偿：
- 工程发包方：因围标串标导致的工程质量问题、工期延误等损失，发包方有权向围标串标方及相关责任主体主张赔偿。
- 其他未中标的投标人：若认为自身权益受损，其他未中标的投标人可通过民事诉讼途径要求围标串标方赔偿合理费用损失。
三、工程利润的处理
工程完工后被认定为围标串标，该工程所获得的利润将依法被没收，并可能面临罚款等额外处罚。这些利润将被视为违法所得，上缴国库。同时，若围标串标行为给他人造成损失，涉事单位还需承担赔偿责任。
四、特别注意事项
- 及时行动：发现围标串标行为后，应尽快采取措施，以免证据灭失或时效过期，影响后续的处理和维权。
- 全面调查：确保调查过程全面、细致，不留死角，以充分揭露围标串标行为，维护招投标的正常秩序。
- 依法处理：在处理过程中，要严格遵守法律法规，确保程序合法、结果公正，维护法律的尊严和权威。
综上所述，工程完工的围标串标项目需要依法进行严肃处理。通过收集证据、向相关部门举报、追求法律处罚以及寻求民事赔偿等措施，我们可以有效打击围标串标行为，维护招投标的公平、公正和透明原则，保护受损方的合法权益。同时，也建议相关部门加大监管力度，提高违法成本，以有效遏制围标串标等不正当竞争行为的发生。