拉鱼和拉菜的车肇事后，是否可以扣车，这主要取决于事故的具体情况以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 事故责任认定：

   • 在交通事故中，如果拉鱼或拉菜的车被认定为责任方，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交警部门有权对事故车辆进行扣留，以便进行事故调查、责任认定以及可能的赔偿协商等工作。
   • 扣车的目的主要是为了保障事故处理的顺利进行，确保相关证据不被破坏或灭失，以及为后续的赔偿提供依据。

2. 车辆性质与货物性质：

   • 车辆的性质（如是否为营运车辆）以及所载货物的性质（如是否为易腐货物）可能会影响扣车的决定。例如，如果货物是易腐的，且扣车可能导致货物损坏或价值大幅降低，那么交警部门在扣车时可能会更加谨慎，并考虑采取其他措施来保障货物的安全。
   • 然而，这并不意味着易腐货物的车辆在肇事后一定不会被扣车。如果事故严重，且需要深入调查，那么扣车仍然是必要的。

3. 扣车程序与期限：

   • 根据相关法律法规，交警部门在扣车时必须遵循一定的程序，如出具扣车凭证、告知车主扣车原因和期限等。
   • 扣车的期限也受到严格限制，通常不得超过法定期限。在扣车期间，交警部门需要对车辆进行妥善保管，并确保车辆不受损坏或丢失。

4. 车主的权益保障：

   • 作为车主，如果车辆被扣，你有权了解扣车的原因和期限，并有权要求交警部门提供相关的法律文书和凭证。
   • 如果你对扣车决定有异议，可以通过合法途径提出申诉或复议，以维护自己的合法权益。

建议：

• 在肇事后，车主应积极配合交警部门的调查工作，提供必要的证据和信息，以便尽快查明事故原因和责任。
• 如果车辆被扣，车主应及时了解扣车的原因和期限，并妥善保管好扣车凭证和相关法律文书。
• 如果对扣车决定有异议或认为自己的权益受到侵害，车主可以通过合法途径提出申诉或复议，必要时也可以寻求法律援助或咨询专业律师。

总之，拉鱼和拉菜的车肇事后是否可以扣车，需要根据事故的具体情况以及相关法律法规的规定来判断。如果你对此有进一步的疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。