结论：在对方肇事逃逸且不赔钱的情况下，您不能直接扣车，但可以通过法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 私力救济的限制：

   • 在法律上，私力救济（即个人直接采取行动来保护自己的权益）是受到严格限制的。特别是在涉及财产权益时，如车辆等，个人不能随意扣留或处置他人的财产。这是因为私力救济容易引发新的纠纷和冲突，不利于社会秩序的稳定。

2. 法律途径的救济：

   • 报警处理：首先，您应该立即报警，让警方介入调查。警方会根据现场情况、监控录像等证据来认定事故责任，并追踪逃逸的肇事者。
   • 提起民事诉讼：在警方认定事故责任后，您可以向法院提起民事诉讼，要求肇事者赔偿您的损失。这包括车辆维修费用、医疗费用、误工费等。法院会根据事实和法律规定来判决肇事者是否需要赔偿以及赔偿的金额。
   • 申请财产保全：如果您担心肇事者在诉讼期间转移财产，导致判决后无法执行，您可以向法院申请财产保全。法院会根据您的申请和提供的证据来决定是否对肇事者的财产进行查封、扣押或冻结。

3. 扣车的合法途径：

   • 在法律程序中，如果法院判决肇事者需要赔偿您的损失，但肇事者拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。在强制执行过程中，法院有权对肇事者的财产进行查封、扣押或拍卖，以强制其履行判决。但这一过程必须由法院依法进行，个人不能直接扣车。

建议与提醒：

• 在处理此类事故时，请务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。通过法律途径来维护自己的权益是最稳妥和有效的方式。
• 保留好所有与事故相关的证据，如现场照片、监控录像、医疗记录、维修发票等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为您提供全面的法律支持和帮助。

后续行动：

• 立即报警并配合警方的调查工作。
• 收集并保留好所有与事故相关的证据。
• 考虑向法院提起民事诉讼并申请财产保全（如需要）。
• 在整个过程中保持与我的沟通，以便及时获取法律建议和支持。