根据《中华人民共和国消防法》及相关配套规定，饭店面积300平方米的消防要求主要涉及以下核心内容：

1. 是否需要办理消防手续
   根据《建设工程消防设计审查验收管理暂行规定》，300平方米的饭店通常属于“其他建设工程”范畴（具体以地方规定为准）。若饭店不涉及人员密集场所、易燃易爆物品或特殊建筑结构，一般无需主动申请消防设计审查或验收，但需在开业前通过消防安全检查（部分地区称为“公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查”）。
   例外情形：若饭店位于地下、半地下或高层建筑内，或存在歌舞娱乐放映游艺场所等特殊功能区，即使面积不足300平方米，也可能需按更高标准执行。

2. 消防安全检查的必备条件
   即使无需设计审查，饭店仍需满足以下基础消防要求才能通过检查：

   • 消防设施配置：配备灭火器、应急照明灯、疏散指示标志等基本设备，且需符合《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140）；
     
   • 安全出口与疏散通道：确保至少2个安全出口，疏散通道宽度不小于1.1米，且无杂物堵塞；
     
   • 装修材料防火：顶棚、墙面、地面等装修材料需达到B1级（难燃）以上标准；
     
   • 电气线路安全：电线穿管保护，无私拉乱接现象，开关、插座等设备符合防火要求。

3. 日常消防管理义务
   即使通过检查，饭店仍需履行以下持续义务：

   • 制定消防安全制度，明确员工职责；
     
   • 定期组织员工进行消防演练（每半年至少1次）；
     
   • 每日巡查消防设施，确保完好有效；
     
   • 禁止在疏散通道、安全出口堆放杂物或锁闭出口。

温馨提示：各地消防部门可能对300平方米饭店有细化要求（如部分城市要求安装独立式烟感报警器），建议开业前主动联系当地消防救援机构确认具体标准。若您在消防合规过程中遇到具体问题（如检查不合格整改、行政处罚争议等），可直接向我咨询，我会结合您所在地区的法规提供针对性建议。