在工地上受伤，责任归属既可能是包工头，也可能是公司，具体取决于用工形式和实际情况。以下是对此问题的详细分析：
一、公司承担责任的情况
存在劳动关系：
- 如果您与建筑公司签订了劳动合同，并在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害，公司将按照《工伤保险条例》的规定承担工伤赔偿责任。赔偿项目包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。
- 即便公司未为您缴纳工伤保险，也需自行承担这些赔偿费用。
违法转包或分包：
- 如果建筑施工企业将工程违法转包或分包给不具备用工主体资格的组织或个人（如包工头），且您在工作中受伤，具备用工主体资格的建筑施工企业需承担用工主体责任。
- 公司承担责任后，有权向有过错的包工头追偿。
二、包工头承担责任的情况
存在雇佣关系：
- 如果您是包工头个人直接雇佣，与公司不存在劳动关系，则包工头作为雇主需对您在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、交通费、误工费等。
存在过错：
- 即便您与公司存在劳动关系或公司承担用工主体责任，若包工头对您受伤存在过错（如提供有安全隐患的工具设备、指挥违规操作等），包工头也需在其过错范围内承担相应的赔偿责任。
三、特殊情况下的责任归属
第三人侵权责任：
- 如工地受伤是由第三人的侵权行为造成（如其他施工方的过错、外来人员的侵权等），您可向第三人主张侵权赔偿责任。
- 用人单位或包工头在承担赔偿责任后，可向第三人追偿。
工人自身过错责任：
- 如您自身存在重大过错（如违反安全规定、酒后作业等），可能会减轻用人单位或包工头的赔偿责任。
- 但用人单位或包工头不能以您有过错为由完全免除自身的法定赔偿责任。
四、共同承担责任的情况
- 在许多实际案例中，公司和包工头可能会被判定共同承担责任。法院或相关部门会综合考虑各方在事故发生过程中的过错程度、与伤害结果的因果关系等因素，来划分各自应承担的具体比例。
五、处理建议
收集证据：
- 无论选择与谁协商赔偿，您都应首先收集相关证据，包括劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录、现场照片、视频、证人证言等，以证明自己的用工关系和受伤事实。
协商解决：
- 在明确责任主体的基础上，您可以尝试与包工头或公司进行协商，要求支付医疗费、误工费、护理费、伤残赔偿金等费用。如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议并履行。
申请工伤认定和劳动仲裁：
- 如果协商无果，且您认为自己与公司之间存在劳动关系或符合工伤认定条件，可以向当地人力资源和社会保障部门申请工伤认定。经认定为工伤后，您可以享受工伤保险待遇。如果公司拒绝支付工伤保险待遇或双方对赔偿金额有争议，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
法律途径：
- 如果仲裁结果仍然不能令您满意，或者公司拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
总结：工地受伤的责任归属需根据具体情况进行判断，涉及劳动关系、雇佣关系、过错责任等多个方面。在处理此类问题时，建议您及时收集证据，明确责任主体，并尝试通过协商、申请工伤认定、劳动仲裁或法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。