关于欠款违约金每天按多少比例支付才合法的问题，这并非一个固定不变的比例，而是需要根据多种因素来综合确定。以下是我为您详细分析的解答：

首先，我们要明确的是，根据《民法典》的相关规定，当事人有权自由约定违约金的数额或计算方法。这是法律赋予我们的权利，体现了意思自治的原则。但是，这种约定并不是无限制的，它必须合理，不能过分高于因违约所造成的实际损失。

在司法实践中，对于违约金的合理性有一定的参考标准。例如，在民间借贷领域，如果出借人与借款人同时约定了逾期利率、违约金或其他费用，那么这些费用的总计如果超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么超出部分将不会被人民法院支持。对于其他类型的合同欠款纠纷，如果违约金超过了实际损失的30%，通常也会被认定为“过分高于造成的损失”，此时违约方有权请求法院或仲裁机构进行适当调整。

在实际操作中，违约金的设定需要综合考虑多个因素，包括合同的具体内容、双方当事人的约定、合同的性质、履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等。因此，合同中明确规定的每天违约金百分比，如果该比例合理且符合实际情况，那么它就是合法的。但是，如果这个比例过高，超出了实际损失的范围，那么它可能就会被认定为不合法，并面临被调整的风险。

基于以上分析，我建议您在签订合同时，与对方充分协商，根据实际情况合理设定违约金的比例和计算方式。这样既可以确保违约金具有补偿性，又可以在一定程度上起到惩罚违约方的作用。如果在合同履行过程中发生了争议，我建议您及时咨询专业律师，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总的来说，欠款违约金的每天合法比例并不是一成不变的，而是需要根据具体情况进行综合判断。在设定和调整违约金时，我们应严格遵守法律法规，并充分考虑各种相关因素，以确保其合理性和合法性。