针对“顾客故意吃完退款商家该怎么办”这一问题，作为商家，您可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 明确结论与初步应对：

   • 首先，商家应明确，顾客故意吃完商品后要求退款，这种行为通常是不合理的，且可能构成欺诈或不当得利。商家有权拒绝此类无理要求，并采取相应措施保护自身权益。

2. 收集证据：

   • 保留交易记录：包括订单信息、支付凭证、商品描述及图片等，以证明顾客确实购买了该商品。
   • 监控录像：如果商家有安装监控设备，可以调取顾客消费时的录像，作为证明顾客实际消费了商品的证据。
   • 沟通记录：与顾客的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，以证明顾客在消费后提出退款要求，且商家已合理拒绝。

3. 与顾客沟通：

   • 在收集到足够证据后，商家可以尝试与顾客进行友好沟通，明确告知其退款要求的不合理性，并展示相关证据。
   • 如果顾客坚持无理要求，商家可以明确表示拒绝，并告知顾客其行为可能构成的法律后果。

4. 寻求平台或第三方协助：

   • 电商平台介入：如果交易发生在电商平台上，商家可以向平台客服反映情况，要求平台协助处理。电商平台通常有相应的规则和流程来保障商家权益。
   • 消费者协会或市场监督管理部门：商家也可以向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，详细说明情况并提供相关证据。这些机构会根据具体情况进行调查和处理，以维护市场秩序和商家权益。

5. 法律途径：

   • 发送律师函：如果上述措施均无效，商家可以考虑委托律师向顾客发送律师函。律师函会明确告知顾客其行为的违法性及商家的诉求，要求顾客在一定期限内停止无理要求并可能承担法律责任。
   • 提起诉讼：若律师函仍无效，商家可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。诉讼过程中，商家需提供充分的证据来证明顾客的无理退款要求及其实际消费行为。法院会根据双方提供的证据和相关法律法规进行审理，并作出判决。若商家胜诉，顾客需履行判决；若顾客不履行，商家可申请强制执行。

6. 预防措施：

   • 完善交易流程：商家可以在交易前明确告知顾客退款政策，包括退款条件、流程及时限等，以减少类似纠纷的发生。
   • 加强监控与记录：在经营场所安装监控设备，并妥善保存监控录像，以便在发生纠纷时提供有力证据。
   • 培训员工：对员工进行法律知识和纠纷处理技巧的培训，提高他们应对类似情况的能力。

总结与建议：面对顾客故意吃完退款的无理要求，商家应保持冷静，按照上述步骤逐一尝试解决问题。在整个过程中，收集并保存好相关证据是至关重要的。同时，商家也应了解自己的合法权益和维权途径，以便在必要时采取适当的行动来维护自己的权益。如果您在处理此类纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。