澡堂改了管道绕过水表偷水的行为是违法的。以下从不同角度对此行为进行详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。澡堂作为经营主体，有义务按照国家规定的水价和计量方式支付水费。通过改动管道绕过水表偷水的行为，显然违反了这一规定，属于违法行为。
   • 同时，该行为也可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于盗窃罪的规定。虽然通常盗窃罪指的是盗窃公私财物，但在此情境下，澡堂通过非法手段窃取水资源，实际上也构成了对公共资源的非法占有，如果情节严重，可能构成盗窃罪。不过，具体是否构成犯罪还需根据偷水的数量、价值以及造成的后果等因素综合判断。

2. 法律后果：

   • 如果澡堂的偷水行为被供水部门或相关执法机构发现，可能会面临罚款、补缴水费及滞纳金等行政处罚。
   • 如果偷水行为情节严重，构成犯罪，澡堂的负责人或相关责任人员还可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

3. 安全保障角度：

   • 改动管道绕过水表不仅违法，还可能对澡堂的安全保障造成隐患。非法改动的管道可能不符合安全标准，存在漏水、爆裂等风险，一旦发生事故，可能危及澡堂内人员的生命安全。
   • 此外，偷水行为也可能影响澡堂的声誉和信誉，对长期经营造成不利影响。

4. 建议与措施：

   • 澡堂应立即停止偷水行为，恢复管道原状，并主动向供水部门申报用水情况，补缴水费及滞纳金。
   • 加强内部管理，建立健全的用水管理制度，确保用水合法合规。
   • 定期对管道进行安全检查和维护，确保用水安全。

总结与启示：澡堂作为经营主体，应严格遵守国家法律法规，合法用水、诚信经营。改动管道绕过水表偷水的行为不仅违法，还可能对澡堂的安全保障和长期经营造成不利影响。因此，建议澡堂立即停止此类行为，并采取措施确保用水合法合规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。