核心结论：在工地受伤皮切开但未伤骨的情况下，您仍有权要求赔偿，赔偿项目主要包括医疗费、误工费、护理费（如有需要）、营养费（如有医嘱）等。具体赔偿金额和项目需根据实际情况确定，以下是详细分析：

1. 确定责任主体：

   • 首先，需要明确受伤的责任主体是谁。在工地受伤，通常涉及的责任主体可能包括雇主（如建筑公司、包工头等）、其他施工方（如因他人操作不当导致您受伤）或第三方（如设备供应商，如果是因为设备故障导致受伤）。
   • 如果是在工作过程中因工作原因受伤，且雇主未提供足够的安全保障措施，那么雇主很可能需要承担主要责任。

2. 收集证据：

   • 收集所有与受伤相关的证据，包括现场照片、医疗记录、证人证言等。这些证据将有助于证明受伤的事实、原因以及损失的程度。
   • 医疗记录尤为重要，它不仅能证明受伤的事实，还能作为计算医疗费、误工费等赔偿项目的依据。

3. 计算赔偿项目：

   • 医疗费：包括因受伤而产生的所有医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费等。
   • 误工费：根据受伤导致的误工时间和您的收入水平来计算。如果因受伤无法工作，雇主应支付相应的误工费。
   • 护理费：如果受伤后需要他人护理，且护理费用由您自行承担，那么可以要求雇主支付护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入水平和护理时间来确定。
   • 营养费：如果医生建议需要加强营养以促进恢复，那么可以要求雇主支付一定的营养费。营养费的计算通常根据医生的建议和当地的生活水平来确定。

4. 协商与诉讼：

   • 在收集了足够的证据并计算了赔偿项目后，您可以与责任主体进行协商，要求其支付相应的赔偿。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。

5. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时咨询并寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到充分保障。作为有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务。

行动建议：建议您先与雇主或责任主体进行协商，如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。在此过程中，务必收集好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。