结论：您不能让民警为违法人的保证书做担保。

分析：

1. 民警的职责与担保的性质：

   • 民警的主要职责是维护社会治安、打击犯罪、保护公民的人身和财产安全等，他们并不具备为民事行为（如保证书）提供担保的法定职责或权限。
   • 担保通常是一种民事法律行为，需要担保人具备相应的民事行为能力，并愿意承担担保责任。民警作为公职人员，其职责并不包括为私人事务提供担保。

2. 保证书的法律性质：

   • 保证书是违法人向您或相关方作出的承诺，承诺其将履行某种义务或不再从事某种违法行为。这种承诺本身并不具有强制执行力，除非它构成了合同的一部分或违反了相关法律法规。
   • 即使保证书具有法律效力，其执行也依赖于违法人的自觉履行或相关法律程序的强制执行，而不是依赖于某个特定个人（如民警）的担保。

3. 民警担保的无效性：

   • 如果民警在保证书上签字作为担保人，这种担保行为可能因违反民警的职责和权限而无效。此外，即使民警个人愿意承担担保责任，这种担保也可能因缺乏法律基础而无法得到法律的保护。
   • 在法律上，担保需要基于合法的民事法律关系，并符合相关法律法规的规定。民警作为公职人员，其个人行为（如担保）可能受到更严格的法律限制和监管。

4. 建议：

   • 如果您对违法人的保证书存在疑虑或担心其无法履行承诺，您可以考虑要求违法人提供其他形式的担保（如财产抵押、第三方担保等），或者通过法律途径（如起诉、申请强制执行等）来维护自己的权益。
   • 在处理此类事务时，建议您咨询专业的法律人士（如我，梁栋律师，专注于刑事辩护、经济纠纷领域），以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。

总结：民警作为公职人员，其职责并不包括为私人事务（如保证书）提供担保。您不能要求民警为违法人的保证书做担保，而应该考虑其他合法的担保方式或法律途径来维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。