水厂没有任何手续，可能会面临行政处罚、停产整顿甚至刑事处罚，具体取决于违法行为的性质和严重程度。以下从不同角度详细分析：

1. 行政处罚角度
   根据《中华人民共和国水法》第六十五条，未取得取水许可证擅自取水的，由县级以上人民政府水行政主管部门责令停止违法行为，限期采取补救措施，处二万元以上十万元以下罚款；情节严重的，吊销取水许可证。若水厂未办理卫生许可证、营业执照等必要手续，还可能面临市场监管、卫生健康等部门的处罚，如罚款、没收违法所得等。

2. 停产整顿角度
   若水厂无手续运营且存在重大安全隐患（如水质不达标、设施老化等），相关部门可依据《安全生产法》或《生活饮用水卫生监督管理办法》责令停产整顿，直至符合法定条件后方可恢复运营。此举旨在保障公共安全，避免因违规运营引发群体性健康事件。

3. 刑事处罚角度（极端情况）
   若水厂无手续运营且造成严重后果（如因水质问题导致传染病传播），可能触犯《刑法》第三百三十条【妨害传染病防治罪】或第三百三十八条【污染环境罪】，相关责任人需承担刑事责任，面临有期徒刑、罚金等处罚。

建议：水厂应立即停止无手续运营行为，尽快补办取水许可证、卫生许可证、营业执照等法定手续，并主动配合相关部门调查。若已面临处罚，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，但需以补办手续为前提以降低法律风险。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我将结合证据材料提供针对性方案。