针对您提出的“敲诈个人3000怎么处理”的问题，首先需要明确的是，敲诈与诈骗在法律上虽有所不同，但针对此类涉及财产权益侵害的行为，处理原则有相似之处。以下我将基于类似诈骗行为的法律处理框架，为您详细解答：

一、刑事方面处理

1. 是否构成犯罪：

   • 在大多数情况下，敲诈勒索公私财物价值达到一定数额（如3000元，具体标准可能因地区而异，但通常此数额已达到或接近“数额较大”的标准）会构成敲诈勒索罪。
   • 若当地规定的敲诈勒索罪入罪标准高于3000元，且您的行为未达到该标准，则可能不构成犯罪，但会作为治安案件处理。

2. 构成犯罪的处理流程及刑罚：

   • 立案侦查：公安机关在接到报案后，会进行立案侦查，收集证据，查明犯罪事实及嫌疑人身份。
   • 审查起诉：侦查结束后，案件会移送检察机关审查。若检察机关认为证据确实充分，将提起公诉。
   • 审判量刑：法院将根据案情进行判决。依据《刑法》相关规定，敲诈勒索数额较大的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金。量刑时会考虑犯罪情节、认罪态度、自首、立功等因素。

3. 不构成犯罪的处理：

   • 若敲诈勒索金额未达到当地入罪标准，则依据《治安管理处罚法》相关规定，可能面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

二、民事方面处理

1. 返还财产：

   • 无论是否构成犯罪，您都有权要求敲诈者返还被敲诈的3000元。这可以通过刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼来实现。
   • 法院将依法判决敲诈者返还财产，并可能采取强制执行措施来保障您的权益。

2. 赔偿损失：

   • 除了返还本金外，您还可以要求敲诈者赔偿因敲诈行为导致的其他经济损失，如交通费、误工费等合理费用。

三、量刑与退赃

• 如果敲诈者能够积极退赃退赔，并取得您的谅解，这在量刑时可能会被作为酌定从轻处罚的情节予以考虑。这体现了法律对悔罪态度和弥补损害行为的鼓励。

总结与建议：

敲诈勒索行为不仅损害了您的财产权益，也破坏了社会的和谐与稳定。我建议您立即向公安机关报案，并提供相关证据以支持您的指控。同时，您也可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。在处理此类事件时，保持冷静、理性，并积极配合相关部门的调查和处理工作是非常重要的。