您好，非常理解您在遇到预定酒店不给退的情况时的困扰。针对这个问题，我可以从法律和市场监管的角度为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，酒店是否给予退款，主要取决于您与酒店或预订平台之间签订的合同条款。根据《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》的相关规定，经营者不得利用格式条款不合理地免除或者减轻其责任、加重消费者的责任或者限制消费者依法变更或者解除合同。这意味着，如果合同中的退订规则被认定为“霸王条款”，即不公平的格式合同条款，那么该条款可能是无效的。
如何判断是否为“霸王条款”：
检查合同条款：您需要仔细阅读预订时签订的合同或条款，特别是关于退订、取消和退款的部分。如果合同中注明“无论发生任何情况都不予退款”，这样的条款很可能被视为“霸王条款”。
考虑不可抗力因素：如果您因不可抗力因素（如恶劣天气、突发疾病等）无法成行，并希望取消预订，您可以与酒店或预订平台协商。根据法律规定，经营者不得将不可抗力因素导致的损失全部转嫁到消费者身上。
如果酒店拒绝退款，您可以采取以下措施：
与酒店或预订平台协商：首先，您可以尝试与酒店或预订平台进行沟通，说明您的情况，并请求他们给予退款或部分退款。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，以增强您的说服力。
向市场监管部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的市场监管部门投诉。市场监管部门有权对涉嫌“霸王条款”的行为进行查处，并保护消费者的合法权益。
寻求法律援助：如果问题依然无法解决，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解您的法律权益和可行的维权途径。
实际案例参考：
以广东市场监管部门处理的案例为例，有消费者在预订酒店后因天气原因无法成行，希望取消预订并获得退款。尽管预订页面有提醒支付成功30分钟后不可取消，但消费者认为恶劣天气属于不可抗力因素。经过与平台、酒店的多轮协商，酒店最终将违约金下调至总费用的20%。这表明，在合理的情况下，消费者是有可能通过协商获得部分或全部退款的。
另外，博州群众通过12345热线反映酒店退费问题后，博乐市市场监督管理局也迅速介入处理，并成功帮助群众追回了押金。这进一步证明了市场监管部门在保护消费者权益方面的积极作用。
建议：
在预订前仔细阅读合同条款：特别是关于退订、取消和退款的部分，确保您了解并同意相关条款。
保留相关证据：如预订确认邮件、聊天记录、支付凭证等，以便在需要时提供证明。
及时沟通并协商：如果遇到问题，及时与酒店或预订平台沟通，并尝试通过协商解决问题。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。